Anda sedang mencari inspirasi resep gulai ayam ala padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ayam ala padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Gulai ayam Padang is one of the many great choices to get for the meat, though other choices such as rendang, ayam pop, or ayam panggang are excellent choices as well. For the vegetables, you can choose from a balado , perkedel , gulai nangka , or gulai daun singkong. Gulai ayam khas padang ini sebenarnya gampang bikinnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ayam ala padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gulai ayam ala padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai ayam ala padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai ayam ala padang menggunakan 22 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai ayam ala padang:
- Ambil 4 potong ayam ukuran sedang
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang sereh
- Sediakan 1 buah bunga lawang
- Siapkan 1 sdt air asam jawa
- Ambil 1 lembar daun kunyit (skip)
- Gunakan 65 ml santan instant
- Sediakan Secukupnya garam, gula
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur (optional)
- Gunakan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 6 buah bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 cm jahe
- Ambil 1 cm kunyit
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 butir kemiri
- Sediakan 3 buah cabe keriting
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/4 sdt jinten
Gulai ayam ini bisa dibuat dari ayam potong biasa yang sering dijual dipasaran. Gulai di Sumatra dan di Jawa memiliki perbedaan. Jika di Sumatra tekstur gulai cenderung kental, gulai di Jawa memiliki tekstur yang encer. Saya akan membahas gulai yang mudah kita temui di Restoran Padang, yaitu gulai ayam.
Cara membuat Gulai ayam ala padang:
- Panaskan minyak, tumis bumu halus, daun salam, daun jeruk, sereh dan bunga lawang sampai harum dan matang.
- Masukkan potongan ayam, aduk rata, masak hingga ayam berubah warna.
- Masukkan air dan santan, aduk-aduk agar santan tidak pecah. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan air asam jawa. Masak hingga ayam matang merata, tes rasa dan sajikan.
Jika bosan dengan opor ayam, gulai ayam dapat menjadi salah satu solusi pengganti hidangan ketika lebaran. Menu ayam sendiri antara lain adalah sate ayam , ayam goreng, sop ayam dan lainnya. Ayam juga seringkali dijadikan bahan pelengkap untuk sajian yang tidak kalah enaknya, seperti mie ayam yang. Bayangkan saja bila gulai ayam Padang berpadu dengannya. Gulai pedas hangat disantap selagi hangat dengan ayam yang dimasak dengan apik.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai ayam ala padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
