Lagi mencari inspirasi resep laksa betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal laksa betawi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari laksa betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan laksa betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Resep Laksa Betawi Asli Enak Spesial - Laksa merupakan kuliner perpaduan unsur Melayu dan Tionghoa. Hidangan ini termasuk jenis makanan berkuah. Kuah Laksa terbuat dari santan yang dicampur dengan berbagai macam rempah-rempah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan laksa betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Laksa Betawi memakai 27 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Laksa Betawi:
- Gunakan 1/4 Kg Daging Ayam
- Sediakan 1 Batang Serai, Geprek
- Ambil 1 Bks Santan Kara 65 Ml
- Ambil 2 Lembar Daun Salam
- Sediakan 2 Lembar Daun Jeruk
- Ambil Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya Kaldu Jamur
- Ambil Secukupnya Penyedap Rasa
- Gunakan Secukupnya Gula
- Siapkan Secukupnya Lada Bubuk
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan 7 Buah Bawang Merah
- Ambil 3 Buah Bawang Putih
- Gunakan 2 Butir Kemiri
- Ambil 1/2 Sdm Ketumbar
- Ambil 1/3 Ruas Jahe
- Ambil 1 Ruas Kunyit
- Siapkan 1 Ruas Jahe
- Sediakan Pelengkap :
- Gunakan Secukupnya Daun Kemangi
- Ambil Tauge, rendam Air Panas. Tiriskan
- Ambil Bihun, Rendam air panas. Tiriskan
- Ambil Sambal (Cabai Rawit 8 Buah+ Bawang Putih 2 Buah direbus, ditumbuk dan dibumbui dengan garam gula, lalu direbus kembali)
- Sediakan Secukupnya Kerupuk Udang
- Siapkan Secukupnya Bawang Goreng
- Siapkan Secukupnya Jeruk Limau/Jeruk Nipis
- Siapkan Secukupnya Telur Rebus
Resep Laksa Betawi Asli Sederhana - Laksa merupakan perpaduan hidangan Tionghoa dan Melayu. Konon katanya nama hidangan ini diambil dari bahasa Sanskerta yang berarti "banyak". Kata "banyak" tersebut merajuk pada banyaknya bumbu yang digunakan untuk membuat hidangan berkuah ini. Menurut sejarah, Laksa adalah makanan berjenis mie yang diberi bumbu sesuai kebudayaan peranakan.
Cara membuat Laksa Betawi:
- Rebus ayam terlebih dahulu hingga matang.
- Sambil menunggu merebus, tumbuk bumbu halus. Kemudian tumis hingga harum dan tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai.
- Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam panci rebusan ayam. Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, dan lada bubuk. Jika ayam sudah matang, angkat ayam dan suir suir.
- Masukkan santan ke dalam panci, aduk rata. Masak hingga mendidih, tes rasa.
- Sajikan laksa betawi dengan pelengkap lainnya seperti tauge, bihun, kemangi, telur rebus, dsb 😊Selamat Menikmati
Namun yang dikenal di Indonesia adalah jenis laksa penang. Bentuk mie nya bulat putih dan sedikit tebal. Laksa betawi lazimnya berisi ketupat, telur, tauge pendek, daun kemangi, dan kucai. Today I am sharing my "friendly" laksa recipe with you. I have adapted the recipe so the taste appeals more to the western palate.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat laksa betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
