Lagi mencari ide resep laksa betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal laksa betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Menjadi salah satu sayur khas betawi, sayur laksa yang satu ini dapat kita temukan di Rumah Makan Laksa Betawi Asirot. Laksa Betawi ini memiliki cita rasa yang berbeda dengan laksa dari daerah lainnya. Meski kuahnya tampak serupa berwarna kuning, namun kuah laksa Betawi biasanya menggunakan udang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari laksa betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan laksa betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat laksa betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Laksa betawi memakai 29 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Laksa betawi:
- Siapkan 2 butir kelapa…ambil santannya 2000 ml
- Ambil 1/2 butir kelapa…sangrai blender
- Ambil 250 gr udang segar…bersihkan
- Siapkan 200 gr ebi kering sangrai blender halus
- Gunakan bumbu halus
- Siapkan 5 buah cabe merah (bs d tambah ato d kurangi)
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 1 sdm merica
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdt jnten
- Ambil sangrai…blender halus
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas kencur
- Ambil 1 ruas temu kunci
- Siapkan 1 kotak kecil terasi
- Gunakan 2 batang sereh ambil bagian putih
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 5 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 batang kayu manis, 3 butir cengkeh, 2 butir kapulaga
- Siapkan pelengkap : bawang goreng utk taburan
- Sediakan secukupnya kerupuk merah
- Ambil 1 bgks bihun…seduh air panas…tiriskan
- Siapkan 100 gr kacang ijo rebus
- Siapkan 100 gr kecambah..(bs skip kl g suka)
- Gunakan sesuai selera ayam pukang/semur daging
Laksa Betawi merupakan salah satu sajian kuliner khas daerah betawi yang memiliki rasa begitu enak, gurih dan lezat yang berdominan rata-rata semua orang pada menyukai masakan tersebut. Bahkan. subardini (@subardini_rahayu) добавил(-а) фото в свой аккаунт Instagram: "Laksa Betawi #laksabetawi". Laksa Betawi biasa dimakan dengan berbagai lauk-pauk yang sama persis dengan kalo kamu beli Sepiring laksa Betawi hanya berisikan potongan kupat, daun kucai, daun kemangi, dan kecambah. Indonesia pun punya laksa, yakni Laksa Betawi dan Laksa Bogor.
Langkah-langkah membuat Laksa betawi:
- Rebus semua bumbu kecuali bumbu yg d sangrai, udang, terasi n daun2nan
- Tumis bumbu halus hingga harum…mskkan udang segar, ebi, ketumbar n merica…tambah kan santan
- Mskkan sereh, salam, daun jeruk…terakhir mskkan kelapa sangrai halus…tambahkan royco, garam n gula secukupnya…test rasa
- Rasanya hrs asin n gurih y….aduk2 hingga mendidih…angkat..laksa siap d hidangkan dgn pelengkap
- Cara menghidangkan…irisan ketupat…sedikit bihun, kacang ijo, kecambah…siram dg kuah laksa taburi bawang goreng…beri lauk…lengkapi kerupuk…yummy…met lebaran
Isinya suwiran ayam kampung, udang, bihun, tauge, telur rebus, dan kemangi. Seperti halnya Laksa Betawi Asirot yang sudah sangat melegenda di Jakarta. Ini merupakan contoh kuliner legendaris yang masih eksis ditengah gerusan berbagai makanan kekinian. Berikut ini kami hadirkan sajian laksa Betawi yang sangat lezat dan menjadi favorit banyak orang. Jika anda lihat secara sepintas maka laksa betawi dan bogor terlihat sama dengan kuah kuning yang. good quality. traditional indonesian. laksa betawi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan laksa betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
