Lagi mencari ide resep 29. opor ayam kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 29. opor ayam kuning yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Opor Ayam Kuning Lebaran enggak lengkap rasanya tanpa Opor Ayam Kuning ini. Opor ayam kampung spesial bumbunya pas rasanya sedap. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 29. opor ayam kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan 29. opor ayam kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah 29. opor ayam kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan 29. Opor Ayam Kuning menggunakan 26 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan 29. Opor Ayam Kuning:
- Ambil 1/2 kg ayam
- Ambil 2 liter santan (1,5 lt santal biasa, 1/2 lt santankental)
- Sediakan Bumbu Halus:
- Gunakan 9 siung bamer
- Siapkan 6 siung baput
- Siapkan 1 jempol jahe
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt jintan
- Ambil 3-4 butir kemiri (sangrai dulu)
- Gunakan 1 telunjuk kunyit (lupa beli kunyit, saya pake kunyit bubuk hehe)
- Siapkan Bumbu Cemplung
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 sereh ukuran besar (geprek)
- Gunakan lengkuas (geprek)
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil 1 sdm gulpas
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan Cabe rawit sesuai selera (karena ingin ada rasa pedas, sebagian di uleg, sebagian cemplung)
- Gunakan minyak untuk menumis
- Sediakan Pelengkap Opor
- Ambil Lontong
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Sambal goreng kentang
- Gunakan Kerupuk (kerupuknya ga kefoto :)
Opor ayam diklaim berasal dari daerah. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena kaldunya lebih paten dan kental. Apalagi ayam kampung yang lagi bertelor pasti rasanya lebih wah. Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran.
Cara membuat 29. Opor Ayam Kuning:
- Siapkan bahan bahannya. Potong ayam sisihkan
- Haluskan/blender jadi satu semua bumbu halus, lalu tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu cemplung. Kemudian masukkan ayam.
- Tambahkan santan biasa/ encer. Masak dengan api sedang / kecil saja. Tambahkan garam. Karena kebetulan ada telur, saya masukin telur biar rame hehe. (Telur optional yaa). Tunggu hingga mendidih. Tambahkan santan kental. Tambah kaldu bubuk bila suka. Koreksi rasa, Opor sudah masaak.
- Sajikan opor dengan lontong, kemudian siram dengan opor. Tambahkan bawang goreng, sambal goreng kentang dan kerupuk. Yuum, yuuk makan. - (lihat resep)
Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah. Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied. Dimakan bersama dengan keluarga hingga tamu yang datang ke rumah. Setiap daerah juga selalu menghidangkan opor ayam pada saat lebaran. Resep Membuat Opor Ayam Kuning Khas Lebaran.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan 29. opor ayam kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
