Sedang mencari ide resep ayam gulai putih atau opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam gulai putih atau opor ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam gulai putih atau opor ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam gulai putih atau opor ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Masak opor ayam bumbu putih dengan resep simple dan rasanya enak banget. Ada juga yang menyebut resep gulai ayam putih dan opor santan kara. Bosan dengan Opor Ayam? coba variasikan menu Ayam menjadi Gulai Ayam.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam gulai putih atau opor ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Gulai Putih atau Opor Ayam memakai 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Gulai Putih atau Opor Ayam:
- Siapkan 1 ekor Ayam
- Siapkan Bumbu :
- Gunakan 6 bawang merah
- Sediakan 2 bawang putih
- Ambil Lengkuas geprek
- Siapkan Jahe
- Siapkan Kemiri
- Ambil 1 bungkus ketumbar campur
- Ambil Ketumbar bubuk
- Sediakan Daun salam
- Gunakan Daun jeruk
- Siapkan Sereh geprek
- Sediakan Daun kunyit
- Ambil potong besar Cabe merah
- Gunakan Cabe rawit
- Gunakan Tomat
- Gunakan Santan
- Gunakan Penyedap (aku pake royco ayam)
- Siapkan Garam
- Sediakan Gula
- Sediakan Minyak
Gulai biasa diolah dengan ikan tenggiri atau kakap dan kambing. Namun kini gulai juga seudah sering dimasak dengan ayam, bebek, jeroan dan sayuran berupa daun singkong. Terdapat dua jenis opor, yakni opor warna kuning dan putih dengan kuah cenderung encer yang mirip dengan gulai. Opor ayam dimasak menggunakan bahan utama ayam dan santan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Gulai Putih atau Opor Ayam:
- Cuci bersih ayamnya
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe kemiri dan ketumba campur
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum, terus masukkan daun salam, daun jeruk, sereh sama daun kunyit, tumis sebentar lalu masukkan ayamnya dan air juga sedikit santan untuk mematangkan ayamnya (sambil di aduk aduk terus)
- Setelah itu baru masukkan seluruh santan sambil di aduk, tambahkan garam, royco dan gula. Koreksi rasa sesuai yg kamu inginkan… Setelah itu masukkan cabe merah dan cabe rawit.. adauk aduk lagi sampai matang…
- Sudah matang, makanan siap disajikan
Masakan ini biasanya disajikan dalam sebuah acara besar atau hajatan. Teknik yang digunakan untuk memasak opor ayam dan gulai kambing adalah teknik menyetup. Berbeda dengan opor ayam yang dibuat dengan kuah yang encer dan warnanya kuning muda karena perpaduan bumbu halus kunyit dan santan cair. Yah apapun itu, kuah gulai ayam special ini lezat disajikan bersama nasi putih hangat atau potongan ketupat yang biasanya disajikan untuk sajian. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena kaldunya lebih paten dan kental.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam gulai putih atau opor ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
