Lagi mencari inspirasi resep gulai ayam kampung khas karo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai ayam kampung khas karo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai ayam kampung khas karo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gulai ayam kampung khas karo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Gulai Ayam Kampung Khas Karo enak lainnya. Resep Gulai Ayam Kampung Khas Karo. Aku org minang, wajib ada lontong setiap hariraya, sementara suamiku org karo, wajib ada gulai ayam kampung dan nasi.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai ayam kampung khas karo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Ayam Kampung khas Karo menggunakan 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gulai Ayam Kampung khas Karo:
- Siapkan 1 kg ayam kampung
- Siapkan 20 buah cabe merah
- Ambil 10 buah cabe kecil
- Siapkan 2 ruas jari jahe
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Ambil 10 gr andaliman
- Sediakan 2 batang Serai
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang serai
- Gunakan 1 sdkm ketumbar
- Sediakan 2 buah kemiri
- Ambil 4 buah Asam cekala
- Siapkan 1000 ml santan kelapa
- Ambil 300 gr kentang
- Ambil 1 sdkt garam
- Gunakan 1 sdkm gula
Gule kuta-kuta jika ditranslate ke Bahasa Indonesia memiliki arti gulai ayam kampung. Secara tampilan, tidak ada yang berbeda dengan gulai pada umumnya yang biasa Anda lihat di tempat lain. Namun, yang membedakan gulai ini dengan gulai lainnya adalah gulai ini menggunakan bunga kecombrang dan asam cekala. Aku akan berbagi resep ayam gulai khas Batak atau gulai ayam Toba biasa kami menyebutnya.
Langkah-langkah membuat Gulai Ayam Kampung khas Karo:
- Potong ayam sesuai selera ukurannya
- Blender semua bumbu, cabe merah, cabe kecil, bawang.merah, bawang putih, andaliman, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe
- Geprek serai, lengkuas n daun jeruk dibuang batang tengahnya
- Tumis bumbu yg diblender td masukkan serai, lengkuas n daun jeruk, tumis sampai harum
- Masukkan ayam yg sudah dibersihkan td, tutup masak hingga setengah matang, masukkan kentang, tutup kembali hingga matang..kl agak kering tuang sedikit air minum hangat..
- Setelah matang tuang santan encer masak sebentar tuang santan kental, masak hingga santan matang, cek rasa
Gulai ayam khas Batak ini menjadi salah satu masakan andalan yang disantap bersama keluarga jika ada acara. Resep gulai ayam khas Batak salah satu resep yang hampir tiap saat aku tanya bolak-balik sama mamak. Makanan ini merupakan makanan berkuah yang menggunakan bumbu khas Karo. Namun uniknya, kuah tersebut berbahan dasar darah ayam. Para wisatawan menggolongkan makanan ini kedalam kuliner ekstrim.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai ayam kampung khas karo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
