Lagi mencari ide resep bistik (semur) ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bistik (semur) ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Bistik (Semur) Ayam enak lainnya. Ayam potong-potong lalu bersihkan, kentang, wortel, daun sop, air, bumbu, bawang merah, bawang putih. Bistik disajikan dengan sedikit kuah berwarna gelap yang manis, ringan, dan segar.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bistik (semur) ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bistik (semur) ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bistik (semur) ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bistik (Semur) Ayam memakai 24 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bistik (Semur) Ayam:
- Sediakan 1/2 ekor ayam
- Siapkan 3 buah hati & ampela ayam
- Gunakan 2 buah kentang
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Gunakan 8 biji merica butiran
- Sediakan Sedikit biji pala
- Sediakan 3 biji cengkeh
- Sediakan 2 buah bunga lawang
- Siapkan 1 buah kayu manis pendek
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Ambil 1 sdt gula merah
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Ambil 250 ml air
- Siapkan Secukupnya daun bawang
- Sediakan Secukupnya daun seledri
- Ambil Bahan Ungkepan Ayam
- Ambil 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1/4 sdt kunyit bubuk
- Ambil 800 ml air
Seingat saya, rasanya manis, sedikit asam dan asin dengan tampilan kecoklatan mirip semur atau mungkin selat Solo. Biasanya seperti yang kita tahu selain di bumbui. Lihat juga resep Semur ayam pedas, Semur Ayam enak lainnya! Resep Membuat Semur Ayam Enak ala Dapur Bu Haji.
Langkah-langkah menyiapkan Bistik (Semur) Ayam:
- Bersihkan daging, hati dan ampela ayam, potong mnjadi beberapa bagian sesuai selera bunda yaa.
- Kemudian rebus air bersama bumbu ungkepan, masukkan potongan ayam, hati dan ampela, lalu biarkan hingga matang merata.
- Sambil menunggu ayam matang, haluskan bawang, jahe dan merica, bisa di uleg ato di blender ya bund.
- Kupas kulit kentang kemudian potong" sesuai selera lalu rendam dengan air yg di tambah sedikit garam, agar ketika menggoreng warna kentang ny jd gk cepet hitam.
- Panaskan minyak kemudian goreng kentang hingga matang, sisihkan.
- Setelah selesai di ungkep, goreng ayam sebentar saja, cukup agar kulit luarny terlihat berwarna coklat keemasan, sisihkan.
- Kemudian panaskan minyak, tumis bumbu halus, kemudian masukkan air, kaldu bubuk, gula merah, gula pasir dan kecap manis.
- Tambahkan kayu manis, cengkeh dan bunga lawang.
- Kemudian masukkan daging ayam yg sudah di goreng, hati dan ampela lalu aduk perlahan.
- Disini yg digoreng cuma ayam ny ya bund, untuk hati dan ampela tidak sy goreng, cukup di ungkep aja.
- Kemudian masukkan potongan kentang yg sudah di goreng, biarkan mendidih hingga air ny berkurang dan meresap ke dalam daging ayam.
- Setelah air agak surut, tambahkan daun bawang dan daun seledri.
- Yess bistik ayam pun siap di nikmati bersama nasi hangat 😙😙
- Eitsss jangan lupa taburin bawang goreng ya bund, biar lebih endeustt 😍
Ngisi stok nugget di frezer untuk camilan keluarga disaat darurat. Hhehehe.bikin sendiri cemilan frozen lebih hemat. Ini dikaitkan dengan masakan Southern Amerika Serikat. Bayangkan lezatnya resep semur ayam kecap. Masakan rumah penuh rasa nostalgia cocok sebagai menu harian.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bistik (semur) ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
