Anda sedang mencari inspirasi resep gulai ayam kampung (tanpa santan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ayam kampung (tanpa santan) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Gulai ayam kampung enak lainnya. Cabe merah, Bawang putih, Bawang merah, Kemiri, Ketumbar, Daun jeruk, Daun salam, Serai. Biasanya ayam gulai itu ciri khasnya adalah santan yang kental.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai ayam kampung (tanpa santan), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai ayam kampung (tanpa santan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai ayam kampung (tanpa santan) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Gulai Ayam Kampung (Tanpa Santan) menggunakan 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gulai Ayam Kampung (Tanpa Santan):
- Siapkan 1 ekor ayam kampung (potong sesuai selera)
- Siapkan Bumbu yg akan dihaluskan:
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah cabe merah (ramah anakš)
- Ambil 2 jempol jahe
- Siapkan 4 cm kunyit - bakar/sangrai
- Ambil 10 kemiri sangrai
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/4 sdt jinten
- Ambil Bumbu yg tdk dihaluskan :
- Gunakan 6 lmbr daun jeruk
- Siapkan 1 helai daun kunyit
- Gunakan 2 batang sereh
- Gunakan 2 ruas jempol lengkuas geprak
- Gunakan 3 butir kapulaga sangrai
- Gunakan 2 lt air
- Sediakan Pelengkap:
- Sediakan 1 buah tomat
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Gunakan Garam
Salah satu hal yang perlu diperhatikan ketika memasak gulai ayam adalah tingkat keempukan ayam, yang tidak terlalu alot ataupun justru kehilangan tekstur akibat terlalu lama dimasak. Ada banyak kreasi gulai tanpa santan yang bisa kamu coba. Gulai kambing tanpa santan. foto: Instagram/@dapurmamamika. Gulai kambing tanpa santan cocok untuk orang yang tidak konsumsi santan.
Cara menyiapkan Gulai Ayam Kampung (Tanpa Santan):
- Cuci bersih ayam, lalu blansir (masukkan ke air mendidih) 2 menit untuk membuang kotoran, lalu cuci ulang dibawah air yg mengalir. Saya pisahkan leher, ceker, dan punggung untuk dimasak jadi sop ayam.
- Sangrai kemiri dan kunyit, belakangan tambahkan kapulaga, ketumbar dan jinten. Lalu blender semua bumbu kecuali kapulaga, lengkuas, sereh dan dedaunan.
- Tumis bumbu halus sampai mengeluarkan aroma, masukkan bumbu yg tidak dihaluskan. Aduk-aduk sampai rata. Masukkan ayam, aduk lagi sampai merata.
- Setelah tampak menyatu antara bumbu dan daging ayam, tambahkan air, masukkan garam, aduk-aduk lalu tutup sampai tampak matang.
- Setelah matang, biarkan beberapa saat lagi sampai air surut. Tambahkan daun bawang dan tomat. Tes rasa. Selesai
Biasanya, gulai kambing disajikan dengan santan yang membuatnya jadi gurih. Namun bagi kamu yang tidak mengonsumsi santan, dapat menggantinya dengan kemiri. Budidaya - Ayam kampung merupakan salah satu jenis ayam buras (bukan ras) yang sudah banyak diternakkan sejak jaman dahulu. Ayam kampung merupakan salah satu jenis ternak unggas yang telah memasyarakat dan tersebar di seluruh pelosok nusantara. Hartati Cara Membuat Gulai Ayam Padang
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai ayam kampung (tanpa santan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
