Sedang mencari ide resep kekian udang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kekian udang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kekian udang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kekian udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Kekian merupakan salah satu jenis dimsum yang paling disukai. Rasanya yang gurih dan renyah dalam balutan kulit tahu bikin siapa pun gak berhenti makan. Biasanya kekian menggunakan ikan sebagai isiannya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kekian udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kekian Udang memakai 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kekian Udang:
- Siapkan Bahan 1 :
- Siapkan 1/4 kg kepala udang (bersihkan)
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 siung bawang merah
- Ambil 1 buah cabe
- Siapkan Bahan 2 :
- Sediakan 2 sdt tepung kanji
- Ambil 10 sdm tepung bumbu sasa
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Ambil secukupnya gula
- Gunakan secukupnya garam
Tapi menurut saya, kekian ini jauh lebih aman dan sehat untuk saya. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api sedang. Daripada penasaran, langsung saja cek resepnya di bawah ini. Kekian merupakan kuliner berasal dari Tiongkok.
Cara membuat Kekian Udang:
- Haluskan semua bahan 1 (kalau saya pakai blender), tambahkan sedikit air
- Tuang bahan 1 ke dalam mangkok. Masukkan semua bahan 2, aduk rata
- Setelah adonan tercampur, masukkan ke dalam plastik dan kukus selama 15-20 menit
- Setelah selesai di kukus, keluarkan dari panci kukus dan diamkan sampai dingin. Baru setelah itu masukkan dalam freezer
- Kalau mau digoreng, tinggal keluarkan dari freezer
Makanan ini enak dimakan sebagai lauk, camilan dan bisa dipakai pada saat menumis sayuran. Dengan tekstur yang kenyal berlapis kulit kembang tahu dan rasa ikan yang menggugah selera, membuat Kekkian buatan SAKANA ini memiliki rasa yang sangat nikmat. Ambil kembang tahu secukupnya, isi dengan adonan kekian. Gulung dan rekatkan ujungnya dengan air. Potong-potong kekian ayam udang dan siap dinikmati dengan saus sambal.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kekian udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
