Sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica daun kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica daun kemangi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica daun kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam rica-rica daun kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Ayam Rica Kemangi Mercon enak lainnya. Masakan dengan banyak rempah, tapi rasanya sebanding.nikmat dan aromanya unik. Oiya buat yg suka ikan tongkol, resep ini bisa digunakan juga untuk membumbui ikan tongkol.saya pernah coba masak karena kelebihan bikin bumbu.rasanya nikmat juga.selamat mencoba.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica daun kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica-Rica Daun Kemangi menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Rica-Rica Daun Kemangi:
- Siapkan 1 ekor ayam
- Siapkan 1 ikat daun kemangi
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 tangkai serai (geprek)
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil 12 buah cabe merah (sesuai selera)
- Ambil 8 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan 2 buah tomat (kalo tomatnya besar 1 aja tidak apa-apa)
- Siapkan 2 buah kemiri
- Ambil 2 ruas kunyit
- Gunakan 2 ruas jahe
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt penyedap rasa
- Ambil 1/2 sdt lada
Resepnya sederhana dan mudah, khas Manado asli pakai daun kemangi. Wajib coba bagi pecinta makanan pedas. Some people call for lemon basil or regular basil, I suppose it all depends on what you can get your hands on. Thai basil has a sweet, anise-like aroma and flavour.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica-Rica Daun Kemangi:
- Ulek/blender bumbu halus (bawang merah, bawang putih, tomat, cabe merah, cabe rawit, jahe, kunyit, kemiri) beri lada.
- Goreng ayam yg sudah dipotong kecil-kecil (btw waktu saya beli ayam yg jual nawarin potong rica-rica/goreng), goreng setengah matang.
- Tumis bumbu halus tadi dengan api kecil, masukkan daun salam, serai, garam, gula, & penyedap rasa.
- Setelah wangi, masukkan ayam yg sudah digoreng setengah matang aduk sebentar lalu tuangkan air sedikit demi sedikit. Patokan saya sampai ayamnya sudah agak tenggelam.
- Tunggu sampai airnya menyusut dan mengental. Disini api boleh dibesarkan supaya cepat menyusut airnya.
- Jika sudah menyusut kecilkan api kembali kemudian taburkan daun kemangi, aduk sebentar sampai daun agak layu. Kemudian sajikan!
Citarasa dari daun kemangi memang mampu menyedapkan setiap masakan. Tak terkecuali menu ayam dengan bumbu pedas ini. Jangan lupa untuk memasukkan kemangi terakhir kali sesaat masakan akan diangkat, agar tidak terlalu layu & hilang citarasanya. Ada banyak daun rempah yang bisa kamu pakai dalam hidangan ayam rica rica ini. Seperti daun salam, daun jeruk, daun bawang, maupun daun kemangi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica-rica daun kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
