Lagi mencari inspirasi resep ayam kalio yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kalio yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kalio, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam kalio yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Recipe: Kalio ayam - Chicken in spicy coconut gravy. In most West Sumatra (Padang - Minangkabau area) dishes, coconut milk/cream and turmeric play a major ingredient. Its creamy and spicy taste give a Padang dish more flavor and it is a unique dish to enjoy.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam kalio yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Kalio menggunakan 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Kalio:
- Gunakan 1 ekor ayam
- Ambil Santan kara 2 pouch kecil
- Sediakan Cabe keriting merah segengam
- Sediakan 6 siung Bawang merah
- Siapkan 4 siung Bawang putih
- Ambil 1 ruas Kunyit
- Sediakan 2 ruas Jahe
- Gunakan 4 ruas Lengkuas
- Siapkan 1 sendok makan Ketumbar bubuk
- Ambil 1 sendok teh Merica bubuk
- Ambil 3 buah Asam kandis
- Ambil 2 batang Sereh
- Siapkan 4 lembar Daun jeruk
- Siapkan 1 lembar Daun kunyit
- Ambil secukupnya Garam dan penyedad
However, it is cooked until the liquid is reduced by half, instead of all gone as in chicken rendang. Thus, it has more sauce (liquid) than chicken rendang. So, if you like your chicken to be saucy, you should make ayam kalio, instead of chicken rendang. This kalio of chicken recipe is definitely worth a try.
Langkah-langkah membuat Ayam Kalio:
- Potong ayam jadi 12 potong, cuci bersih
- Blender semua bumbu, tumis sampai harum
- Masukan ayam potong, aduk sebentar sampai bumbu meresap
- Tambahkan air kira2 2 gelas
- Tunggu sampai mendidih masukan santan
- Aduk2 sesekali, biarkan sampai agak susut santan nya
- Angkat, sajikan dengan sambal ijo dan lalapan rebus
It will provide a delicious creamy sauce that sticks well to the tender chicken. The Rice Table version of chicken curry, using our secret blend of herbs and spices. This recipe idea came from an ex-colleague. When I received her WhatsApp message I quickly Google for more information. There are variants and indeed our #IbuSegalaRempah can be.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam kalio yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
