Bunda sedang mencari ide resep koloke ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal koloke ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari koloke ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan koloke ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan koloke ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda bisa menyiapkan Koloke Ayam memakai 22 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Koloke Ayam:
- Gunakan 150 gr Dada ayam potong kotak2 (rendam dalam 3 sdm kecap asin)
- Gunakan Bahan pelarut:
- Gunakan 1 btr telor
- Siapkan 200 ml Air
- Sediakan Bahan pelapis:
- Sediakan 250 gr tepung terigu
- Siapkan 1 sdt bubuk bawang putih
- Gunakan 1 sdt baking powder
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk (sy pakai kaldu jamur totole)
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan Sedikit merica
- Ambil Bahan saus:
- Gunakan 3 siung bawang putih, memarkan
- Siapkan 1/2 btr bawang bombay, potong kotak2
- Gunakan 1/2 wortel kupas, iris serong tipis2
- Siapkan 1 buah paprika hijau, buang bijinya, potong kotak2
- Ambil 1 buah lombok besar merah, buang bijinya dan iris tipis2
- Sediakan Saos tomat +/- 6-7 sdm (sesuai selera)
- Gunakan 1 1/2 sdm tepung maizena yang dilarutkan dalam 1 sdm air
- Ambil 250 ml Air kira2
- Ambil Kecap asin, gula, garam
- Sediakan Minyak untuk menumis
Koloke ayam ini sangat pas dinikmati Nah, itulah resep koloke ayam dengan sambal asam manis yang gurih dan juga renyah. #hotelmadebali Koloke ayam, dengan sauce pisah. So, buat yang senang banyak sauce ataupun sedikit sauce sangat cocok nih.. . #hotelmadebaliresto #koloke #kolokeayam #sauce #restaurant. Koloke Ayam Asam Manis Ayam Kuluyuk. Koloke ayam jadi salah satu masakan Chinese food paling favorit di Indonesia.
Langkah-langkah membuat Koloke Ayam:
- Campur jadi satu bahan kering tepung pelapis, aduk rata
- Aduk rata bahan larutan, sisihkan
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Pastikan minyak goreng dalam jumlah banyak dan cukup panas.
- Ambil satu per satu irisan ayam, celupkan ke dalam bahan kering pelapis, kemudian angkat. Lalu celupkan sebentar ke dalam cairan pelarut, angkat. Kemudian balut kembali dengan tepung. Langsung goreng. Lakukan hingga potongan ayam habis.
- Untuk membuat saus, panaskan 2 sdm minyak di atas wajan.
- Tumis bawang bombay, lombok besar merah san bawang putih sampai layu dan harum.
- Tambahkan kecap asin, aduk sebentar
- Masukkan irisan wortel dan paprika hijau dan saus tomat, gula, garam
- Tuang air, masak hingga mendidih.
- Jika rasanya sdh cukup (asin, manis), tuangkan larutan tepung maizena. Masak hingga mengental
Karena selain rasanya enak, cara bikinnya pun mudah, tidak seperti kebanyakan makanan khas Tiongkok yang butuh bumbu. Koloke merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari China. Resep Koloke dari Dapur Kobe ini dijamin rasanya cocok dengan lidah orang Indonesia. Bahan utamanya menggunakan fillet ayam. [RESEP ANDALAN] KOLOKE (AYAM ASAM MANIS/KULUYUK) ala LC. Resep Ayam Kuluyuk (Chinese Sweet & Sour Chicken Recipe Video)
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat koloke ayam yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
