Lagi mencari ide resep koloke ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal koloke ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari koloke ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan koloke ayam yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat koloke ayam yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Koloke ayam memakai 23 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Koloke ayam:
- Sediakan Untuk ayam:
- Siapkan 200 gram ayam potong dadu (aku pake bagian dada biar gak ada tulangnya jd gampang motongnya)
- Siapkan 1 butir putih telur
- Siapkan 2-3 sdm tepung maizena
- Gunakan secukupnya Lada bubuk
- Ambil secukupnya Penyedap
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan Minyak yg untuk menggoreng
- Siapkan Untuk sausnya:
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay iris tipis/kotak opsional
- Siapkan 1 buah tomat merah ukuran besar Potong dadu
- Siapkan 1 buah cabe merah buang bijinya, potong serong
- Siapkan 1 buah cabe hijau buang bijinya, potong serong
- Gunakan 3 sdm saus tomat
- Ambil 1 sdm saus sambal
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Gunakan 1/2 buah nanas ukuran kecil, potong
- Gunakan 100 ml air (kurang lebih 1 cangkir gak penuh)
- Gunakan secukupnya Penyedap
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan 1 sdm Gula
- Gunakan Margarin untuk menumis (mau pake minyak juga gpp)
Koloke ayam ini sangat pas dinikmati Nah, itulah resep koloke ayam dengan sambal asam manis yang gurih dan juga renyah. #hotelmadebali Koloke ayam, dengan sauce pisah. So, buat yang senang banyak sauce ataupun sedikit sauce sangat cocok nih.. . #hotelmadebaliresto #koloke #kolokeayam #sauce #restaurant. Koloke Ayam Asam Manis Ayam Kuluyuk. Koloke ayam jadi salah satu masakan Chinese food paling favorit di Indonesia.
Cara menyiapkan Koloke ayam:
- Untuk ayamnya, cuci bersih dan potong dadu
- Masukkan lada, garam, Penyedap. Campur rata dan diamkan beberapa saat
- Tambahkan putih telur, dan maizena. Aduk hingga rata. Goreng pada minyak panas sampe kecoklatan. Tiriskan
- Untuk sausnya, tumis bawang bombay dan bawang putih sampe wangi
- Tambahkan potongan cabe dan tomat, aduk rata
- Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, garam, gula, penyedap dan tambahkan air
- Masukkan nanas yg sudah dipotong, Masak saus hingga mengental
- Untuk menghidangkan temen2 bisa mencampurkan ayam dan sausnya langsung atau bisa menyiramkan saus di atas ayamnya
- Yg ini saya campur ya, jadi masukkan ayam yg sudah digoreng ke saus yg udah mengental tadi aduk sampe rata
Karena selain rasanya enak, cara bikinnya pun mudah, tidak seperti kebanyakan makanan khas Tiongkok yang butuh bumbu. Koloke merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari China. Resep Koloke dari Dapur Kobe ini dijamin rasanya cocok dengan lidah orang Indonesia. Bahan utamanya menggunakan fillet ayam. [RESEP ANDALAN] KOLOKE (AYAM ASAM MANIS/KULUYUK) ala LC. Resep Ayam Kuluyuk (Chinese Sweet & Sour Chicken Recipe Video)
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan koloke ayam yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
