Lagi mencari ide resep ayam koloke yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam koloke yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam koloke, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam koloke yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam koloke yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Ayam Koloke menggunakan 21 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Koloke:
- Siapkan Ayam Goreng
- Gunakan 1/2 dada ayam
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil Tepung pelapis
- Gunakan 8 sdm tepung terigu
- Siapkan 1 sdm maizena
- Siapkan 1 butir telur, kocok lepas
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil Saus
- Ambil 3 sdm saus tomat
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Ambil 1 sdm kecap
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan Sejumput garam
- Sediakan 1/2-1 buah timun
- Siapkan 1 batang wortel
- Sediakan Air secukupnya (saya 1 gelas belimbing)
Rasa asam bisa dihasilkan dari buah nanas atau pasta tomat dicampur menjadi satu membuat saus ayam koloke ini segar disantap menu makan siang. Cara Membuat Koloke Ayam Asam Manis Lezat - Koloke merupakan makanan yang asalnya dari Cina. Makanan ini sudah tersebar luas di beberapa daerah di Indonesia karena mampu menawarkan rasa yang begitu nikmat dan pas juga dengan lidah kita. Koloke atau Ayam Kuluyuk atau Ayam Saus Asam Manis adalah tiga sebutan untuk satu masakan yang sama.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Koloke:
- Bersihkan ayam, lalu potong potong (potong dadu). Marinasi dengan bawang putih (saya parut), merica, dan garam. Diamkan selama ±15 menit
- Campurkan tepung terigu, maizena, merica, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata.
- Celup potongan ayam ke dalam telur, lalu gulingkan ayam di atas tepung. Remas-remas
- Saus : tumis bawang bombay hingga harum dan layu, lalu masukkan wortel, tumis sebentar hingga wortel layi Lalu tambahkan air. Masak sebentar hingga wortel layu
- Tambahkan garam, gula, penyedap, saus tiram, kecap, dan saus tomat. Aduk hingga rata.
- Masukkan timun, lalu beri larutan maizena, segera aguk hingga mengental.
- Tata ayam di atas piring, lalu siram sausnya di atasnya.
- Sajikan
Di Malang, kuliner berprotein hewani ini dikenal dengan nama Koloke. Entah kenapa disebut dengan nama unik tersebut. Yang pasti, ayam goreng tepung yang disajikan dengan saus asam manis ini merupakan salah satu makanan favorit saya. Bagaimana kalau kali ini kita pilih salah satu hidangan a la Chinese food yang pastinya akan disukai oleh semua anggota keluarga di rumah, Ayam Kuluyuk Saus Asam Manis atau ada yang menyebutnya juga Ayam Koloke. Rasanya yang segar, perpaduan gurih, asam dan manis, anak-anak pun pasti akan makan dengan lahap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam koloke yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
