Bunda sedang mencari ide resep koloke ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal koloke ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari koloke ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan koloke ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat koloke ayam yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Koloke ayam menggunakan 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Koloke ayam:
- Gunakan 250 gr daging ayam, potong sesuai selera
- Siapkan 1/2 butir bawang bombai
- Gunakan 1 wortel, potong korek api
- Sediakan 4 sdm saus sambal
- Siapkan Merica bubuk
- Ambil Bawang putih bubuk
- Ambil 150 gr tepung terigu
- Sediakan 2 sdm tepung beras
- Sediakan 1 sdm kecap Inggris
- Sediakan 2 siung bawang putih, geprek
- Siapkan 1 sdm kecap asin
- Siapkan 1/2 sdt minyak wijen
- Gunakan 1 butir telur ayam
- Gunakan 1 sdm margarin
- Sediakan 1 sdt maizena, larutkan
- Siapkan Gula & garam
Koloke ayam ini sangat pas dinikmati Nah, itulah resep koloke ayam dengan sambal asam manis yang gurih dan juga renyah. #hotelmadebali Koloke ayam, dengan sauce pisah. So, buat yang senang banyak sauce ataupun sedikit sauce sangat cocok nih.. . #hotelmadebaliresto #koloke #kolokeayam #sauce #restaurant. Koloke Ayam Asam Manis Ayam Kuluyuk. Koloke ayam jadi salah satu masakan Chinese food paling favorit di Indonesia.
Cara membuat Koloke ayam:
- Marinasi ayam dengan bawang putih bubuk, merica dan garam. Aduk rata, simpan di kulkas 10 menit.
- Campur tepung terigu dan beras, bumbui merica, bawang putih bubuk serta garam. Jadi ini semacam dobel bumbu ya.
- Kocok telur, lumurkan ayam ke dalam tepung bumbu, kibaskan lalu celup ke dalam telur, dan lumurkan lagi ke tepung. Lakukan hingga ayam, habis. Goreng ayam dengan api sedang hingga crispy.
- Sementara itu, tumis bawang putih dengan margarin. Jika sudah harum, masukkan wortel, tunggu sebentar baru tambahkan 50ml air matang. Masukkan saus sambal secukupnya. Tambahkan kecap asin, minyak wijen, kecap Inggris, dan gula, aduk rata.
- Koreksi rasa. Kemudian masukkan bawang bombai, terakhir masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit hingga saus mengental. Tunggu mendidih, selanjutnya tuang diatas ayam crispy. Sajikan. Happy Cooking ❤❤
Karena selain rasanya enak, cara bikinnya pun mudah, tidak seperti kebanyakan makanan khas Tiongkok yang butuh bumbu. Koloke merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari China. Resep Koloke dari Dapur Kobe ini dijamin rasanya cocok dengan lidah orang Indonesia. Bahan utamanya menggunakan fillet ayam. [RESEP ANDALAN] KOLOKE (AYAM ASAM MANIS/KULUYUK) ala LC. Resep Ayam Kuluyuk (Chinese Sweet & Sour Chicken Recipe Video)
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Koloke ayam yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi bunda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
