Lagi mencari inspirasi resep kalio ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Recipe: Kalio ayam - Chicken in spicy coconut gravy. In most West Sumatra (Padang - Minangkabau area) dishes, coconut milk/cream and turmeric play a major ingredient. I prepared Kalio Ayam, Stir Fried Sambal Bittergourd and Fried Cencaru with Sambal Kicap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kalio ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kalio ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kalio ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kalio ayam menggunakan 16 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kalio ayam:
- Gunakan 1 kg ayam
- Sediakan 1/4 kg kentang ukuran kecil
- Sediakan 2 buah santan bumas
- Gunakan 2 sdm cabe merah halus
- Ambil 10 butir bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Ambil 3 cm lengkuas
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil 5 butir kemiri
- Ambil 2 cm kunyit
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serai
- Sediakan Secukupnya merica,pala dan ketumbar bubuk
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Gunakan 2 butir bawang merah iris
Ayam Kalio (Saucy Chicken Rendang) uses the same spices and ingredients as chicken rendang. However, it is cooked until the liquid is reduced by half, instead of all gone as in chicken rendang. Thus, it has more sauce (liquid) than chicken rendang. So, if you like your chicken to be saucy, you should make ayam kalio, instead of chicken rendang.
Cara membuat Kalio ayam:
- Bersihkan ayam lalu tiriskan
- Kalo bisa pake kelapa yg agak tua ya.. Saya ga smpt beli jadinya pake santan bumas atau kara aja..
- Siapkan semua bumbu.. Lalu blender sampai halus..
- Tumis bawang merah sampai harum.. Tambahkan daun2.. Lalu msukkan bumbu.. Tumis hingga wangi.. Setelah itu msukkan ayam.. aduk hingga berubah warna.. Lalu tambhkan 1 buah santan yang sudah dicampur dengan air..msukkan kentang..
- Setelah hampir masak.. Tmbhkn santan yang satunya lagi.. Ga usah tambah air.. Tapi kalo kuah kalionya udah susut gpp kasi air sdikit..
- Setelah ayam dan kentang empuk.. Kuahnya juga menyusut.. Cek rasa.. Lalu sajikan..
This kalio of chicken recipe is definitely worth a try. It will provide a delicious creamy sauce that sticks well to the tender chicken. resep kalio ayam kampung - minyak untuk menumis bumbu - ayam kampung - cabe giling halus - bumbu kuning (kunyit, lengkuas, jahe, b putih) - daun kunyit, sere. Kalio (Jawi: كالياو) is a type of rendang that is cooked for a shorter period of time and much of the coconut milk liquid has not evaporated. Kalio has quite abundant liquid sauce acquired from cooked coconut milk that partly has turned into spicy oil, which is quite flavourful if consumed with steamed rice. Much of rendang served abroad are actually more akin to kalio or wet version of.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kalio ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
