Anda sedang mencari inspirasi resep ayam kalio yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kalio yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Recipe: Kalio ayam - Chicken in spicy coconut gravy. In most West Sumatra (Padang - Minangkabau area) dishes, coconut milk/cream and turmeric play a major ingredient. Its creamy and spicy taste give a Padang dish more flavor and it is a unique dish to enjoy.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kalio, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam kalio yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam kalio sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Kalio memakai 19 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Kalio:
- Sediakan Bahan 1 :
- Ambil 1/2 Kg ayam negeri (yang telah diberi perasan jeruk dan garam)
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 1 batang serai digeprek (2 batang lebih baik)
- Gunakan 1 bungkus santan kara instant
- Siapkan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis bumbu halus
- Siapkan Secukupnya garam, kaldu jamur, gula, lada dan ketumbar bubuk
- Gunakan Bahan bumbu halus :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 10 buah cabe rawit setan (optional)
- Siapkan 4 butir kemiri di sangrai
- Gunakan 2 sdm cabe bubuk (optional krn stock cabe merah saya tidak ada)
- Sediakan 1 ruas jari kunyit disangrai
- Siapkan 1 ruas laos
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan Secukupnya air/minyak untuk blender
However, it is cooked until the liquid is reduced by half, instead of all gone as in chicken rendang. Thus, it has more sauce (liquid) than chicken rendang. So, if you like your chicken to be saucy, you should make ayam kalio, instead of chicken rendang. Bawang putih Bawang Merah Cabe Kunyit Jahe Lengkuas Sera.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Kalio:
- Tumis dengan minyak bumbu yang telah dihaluskan, masukkan daun salam, daun jeruk purut, batang serai sampai wangi dan matang (tumis sampai bumbu keluar minyaknya)
- Masukkan secukupnya air sesuai selera tunggu sampai mendidih kemudian masukkan ayam yang telah disiapkan tadi. Jangan lupa masukkan garam, kaldu jamur, ketumbar bubuk dan lada bubuk. Aduk sampai rata semua bumbunya. Tunggu sampai bumbu meresap.
- Tambahkan santan kara yang telah dicampur air ke dalam masakkan ayam. Aduk sampai santannya matang dan bumbu meresap kembali. Setelah matang matikan kompor dan siap untuk disajikan
This recipe idea came from an ex-colleague. When I received her WhatsApp message I quickly Google for more information. There are variants and indeed our #IbuSegalaRempah can be. The Rice Table version of chicken curry, using our secret blend of herbs and spices. This kalio of chicken recipe is definitely worth a try.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam kalio yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
