Kalio Ayam
Kalio Ayam

Lagi mencari inspirasi resep kalio ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kalio ayam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Recipe: Kalio ayam - Chicken in spicy coconut gravy. In most West Sumatra (Padang - Minangkabau area) dishes, coconut milk/cream and turmeric play a major ingredient. Its creamy and spicy taste give a Padang dish more flavor and it is a unique dish to enjoy.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kalio ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kalio ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kalio ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kalio Ayam memakai 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kalio Ayam:
  1. Gunakan 1 ekor ayam
  2. Sediakan 500 ml santan Kental
  3. Sediakan 1 ons cabe merah giling
  4. Gunakan 4 lbr daun jeruk
  5. Siapkan 2 lbr daun salam
  6. Sediakan 2 lbr daun kunyit
  7. Gunakan 2 btg serai geprek
  8. Siapkan 1 sdt bumbu rendang halus
  9. Gunakan Secukupnya garam dan gula
  10. Gunakan Jeruk nipis dan bawang putih giling untuk melumuri ayam
  11. Sediakan Bumbu halus
  12. Siapkan 8 siung Bawang Merah
  13. Ambil 4 siung Bawang putih
  14. Ambil 10 btr caberawit
  15. Siapkan Seruas jahe
  16. Ambil Seruas lengkuas
  17. Sediakan Seruas kunyit

However, it is cooked until the liquid is reduced by half, instead of all gone as in chicken rendang. Thus, it has more sauce (liquid) than chicken rendang. So, if you like your chicken to be saucy, you should make ayam kalio, instead of chicken rendang. This kalio of chicken recipe is definitely worth a try.

Langkah-langkah menyiapkan Kalio Ayam:
  1. Cuci bersih ayam, bumbui dengan jeruk nipis dan bawang putih halus diamkan
  2. Masukkan bumbu halus, cabe giling, dedaunan dan serai geprek, dan bumbu daun, aduk aduk dalam panci, tunggu air bumbu2 agak mengering
  3. Kemudian Masukkan santan kental, terus di aduk hingga mendidih
  4. Masukkan ayam yang sudah di diamkan tadi
  5. Aduk aduk terus sampai keluar minyak santan dan mengrntal
  6. Tambahkan garam, gula, bumbu rendang halus (beli jadi), koreksi rasa
  7. Siap disajikan

It will provide a delicious creamy sauce that sticks well to the tender chicken. resep kalio ayam kampung - minyak untuk menumis bumbu - ayam kampung - cabe giling halus - bumbu kuning (kunyit, lengkuas, jahe, b putih) - daun kunyit, sere. Kalio (Jawi: كالياو) is a type of rendang that is cooked for a shorter period of time and much of the coconut milk liquid has not evaporated. Kalio has quite abundant liquid sauce acquired from cooked coconut milk that partly has turned into spicy oil, which is quite flavourful if consumed with steamed rice. Much of rendang served abroad are actually more akin to kalio or wet version of.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kalio ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!