Anda sedang mencari ide resep ayam palekko yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam palekko yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam palekko, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam palekko enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Meski tidak sepopuler coto, konro, dan sop sodara, namun kelezatan nasu palekko ini tidak perlu diragukan. When you need a quick chicken dish, this ayam nasu palekko - Makassar spicy chicken dish, might just be your answer. It is very fragrant and very citrusy from lemongrass and kaffir lime leaves.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam palekko sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Palekko menggunakan 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Palekko:
- Ambil 1 Kg Ayam Kampung
- Gunakan 2 Bh Jeruk Nipis
- Sediakan 10 Siung Bawang Merah
- Gunakan 6 Siung Bawang Putih
- Siapkan 1 Ruas Jahe
- Sediakan 1 Ruas Lengkuas
- Ambil 1 Ruas Kunyit
- Gunakan 3 Btr Kemiri
- Ambil 15 Bh Cabe Rawit (Sesuai selera)
- Sediakan 2 Bh Cabe Merah
- Sediakan 2 Bh Cabe Keriting
- Ambil 1 Lbr Daun Salam
- Gunakan 2 Lbr Daun Jeruk
- Sediakan 1 Ruas Asam (dicampur Air 3 Sdm)
- Ambil 2 Btng Serei
- Ambil Secukupnya Garam
- Siapkan Secukupnyan Gula
- Siapkan Secukupnya Penyedap Rasa
- Sediakan Secukupnya Lada
- Siapkan Air
- Gunakan Minyak Goreng utk Menumis
- Ambil Bawang Goreng utk Taburan
Ayam Palekko dalam bahasa Bugis berarti memasak ayam dalam panci. Bagi penyuka makanan pedas, makanan ini tentunya sudah tidak asing lagi. Namanya bebek palekko, kalau pakai ayam disebut ayam palekko, jangan tanya kalau pakai kambing disebut apa? ( bercanda yah). bebek palekko ini merupakan makanan yang terbuat dari. Resep ayam woku a la teman saya, Ani, ini memang luar biasa sedap dan sangat mudah dibuat.
Langkah-langkah membuat Ayam Palekko:
- Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis, sisihkan
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, kemiri dan cabe rawit, cabe merah dan cabe keriting
- Kemudian tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk, serei yg digeprek, garam, gula, penyedap rasa dan lada, tumis sampai aromanya harum, masukan air asamnya
- Masukan Ayam aduk sampai bumbu merata kemudian masukan air sebanyak menutupi ayam di wajan, aduk merata dan masak hingga airnya berkurang, matang, koreksi rasa
- Taburi bawang goreng, Siap dihidangkan
Kuncinya adalah bahan segar dan rempah-rempah yang lengkap. Ayam pelung adalah jenis ayam ras lokal unggul yang berasal dari daerah Cianjur, Jawa Barat. Ayam hias pelung adalah salah satu jenis ayam yang memiliki suara kokok yang panjang dan merdu. Bikin ketagihan resep ayam palekko khas bugis makassar super pedas dan nikmat. Ayam palekko, ayam bakar wangi, dan nasi goreng juga jadi menu referensi buat Anda. "Selain makanan khas Palopo, kita juga menyediakan banyak makanan lain, seperti ikan rica-rica.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam palekko yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
