Anda sedang mencari inspirasi resep mie ayam abang-abang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam abang-abang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam abang-abang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie ayam abang-abang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
The regular mie ayam, mie ayam abang-abang or mas-mas, and mie ayam yamin. Abang or mas means brother, a way to call somebody for respect such as siblings, family or friends or someone who sells food; so, abang-abang or mas-mas is the plural for abang or mas. The noodle of mie ayam yamin has sweeter taste due to the mix with kecap manis.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie ayam abang-abang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat MIE AYAM ABANG-ABANG menggunakan 29 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan MIE AYAM ABANG-ABANG:
- Gunakan Mie pangsit 320gr (sy pakai merk Ye Yen beli di Sperndo)
- Ambil 250 gr dada ayam fillet
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 10 bj bawang merah
- Gunakan 5 bj bawang putih
- Gunakan 5 bj kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 sdt kunyit / 1 ruas (sy pakai bubuk)
- Sediakan 1 sdt lada
- Siapkan Bumbu lain
- Sediakan 10 daun jeruk
- Ambil 2 serai
- Siapkan 3 daun salam
- Ambil 2 sdt gula
- Ambil 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu
- Sediakan sesuai selera Kecap manis
- Ambil Toping
- Gunakan Sayur sawi
- Ambil 500 gr kepala ayam
- Siapkan 500 gr ceker ayam
- Gunakan 4 butir telur ayam
- Gunakan Sesuai selera (bisa jamur dll)
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Kerupuk pangsit
- Ambil Sambal (rebus 5 mnt kemudian uleg kasar)
- Siapkan Cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan Bawang putih
- Ambil Bawang merah
Baca Juga: Resep Membuat Mie Ayam Pedas, Lebih Enak dari Versi Abang-abang Jangan lupa untuk taburi mie ayam dengan sawi ayam, bawang daun dan juga topping bakso. Nah, itu dia resep atau cara membuat mie ayam ala abang-abang. Salah satu varian mie ayam yang juga difavoritkan oleh masyarakat Indonesia adalah mie ayam pangsit. Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya.
Cara membuat MIE AYAM ABANG-ABANG:
- Cuci bersih ayam. Kemudian rebus setengah matang dg garam, bawang putih, sereh dan daun salam. Agar bau anyir hilang. Setelah matang tiriskan
- Blender semua bahan bumbu halus. Kemudian tumis dg bumbu lain.
- Setelah bumbu matang, masukkan ayam dan toping. Tambahkan 200ml air agar bumbu meresap
- Masak mie pangsit dg api mendidih. Cukup 2mnt sj. Tiriskan.
- Siapkan mangkok. Ambil sedikit minyak dr bumbu tambahkan garam. Masukkan mie matang ke dlm mangkok. Aduk rata. Tambahkan topping sesuai selera, taburkan bawang goreng dan kerupuk pangsit, beri sambal.
- Mie Pangsit Abang-Abang siap dihidangkan 🤤
Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas Abang-Abang pinggir jalan? Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan. Kemarin dl mau beli kog ga dagang. Mie ayam jadi comfort food banyak orang Indonesia, apalagi yang dijual di kaki lima. Biasanya menggunakan gerobak dimana penjual mie ayam disebut 'abang-abang'.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan MIE AYAM ABANG-ABANG yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
