Sedang mencari ide resep soto betawi ayam kuah santan & susu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi ayam kuah santan & susu yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi ayam kuah santan & susu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto betawi ayam kuah santan & susu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto betawi ayam kuah santan & susu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan SOTO BETAWI Ayam Kuah Santan & Susu menggunakan 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan SOTO BETAWI Ayam Kuah Santan & Susu:
- Sediakan daging ayam, pisahkan dari tulang, potong dadu, rebus bersama sisa tulang, sisihkan
- Siapkan santan kental
- Siapkan susu UHT putih
- Ambil Lengkuas, geprek
- Siapkan sereh, geprek
- Gunakan garam
- Ambil gula
- Siapkan bawang putih
- Sediakan bawang merah
- Ambil tomat
- Gunakan Kerupuk belinjo
- Sediakan Kentang, kupas, iris, goreng
- Gunakan daun bawang
- Gunakan daun salam
- Siapkan daun jeruk
- Sediakan kemiri
- Gunakan kaldu blok MAGGI rasa sapi
- Ambil cabe rawit
- Siapkan lada bubuk "LADAKU"
- Gunakan irisan jeruk nipis, bawang merah goreng, irisan seledri dan kecap manis
Berbeda dengan resep soto ayam bening segar ini, kuahnya tidak memakai santan, jadi terlihat bening. Rasanya enak dan segar, sehingga nggak Tahu nggak apa keistimewaan dari soto ayam Betawi ini? Yupz, kuahnya pakai santan dan susu. Berbeda dengan soto ayam kuah bening.
Cara menyiapkan SOTO BETAWI Ayam Kuah Santan & Susu:
- Rebus air kaldu beserta daging ayam. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk,daun bawang dan lengkuas.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, masukkan ke dalam kuah kaldu yg telah mendidih.
- Masukkan susu, kaldu blok, lada, cabe rawit utuh, gula pasir,koreksi rasa
- Tuangkan santan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah dan berbutir, tambahkan garam secukupnya.
- Sajikan kuah soto dalam mangkok, masukkan irisan tomat segar, kentang goreng dan kerupuk belinjo. Untuk menambah selera, taburkan bawang merah goreng dan irisan seledri. Jangan lupa perasan jeruk nipis dan kecap manis. Yummy
Soto ayam santan tidak menggunakan tauge dan bihun sebagai pelengkap. Apabila Moslem Fellas bosan dengan santapan soto ayam dengan kuah bening, mungkin saatnya kamu mencoba resep soto ayam santan khas betawi ini. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Soto ini biasa disantap dengan pelengkap emping, acar timun dan wortel, sambai cabai.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi ayam kuah santan & susu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
