Lagi mencari ide resep soto ayam khas ambon yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam khas ambon yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam khas ambon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam khas ambon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika seringkali kita Seakan-akan setiap kota memiliki soto yang khas dan berbeda dari yang lain. Cita rasa dan cara Penjual soto ayam memang sudah menjamur.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam khas ambon yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Soto Ayam Khas Ambon memakai 38 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Khas Ambon:
- Gunakan 1/2 kg dada ayam
- Ambil 1 bks sohun
- Sediakan 1 mangkok toge
- Sediakan 1/2 kg kentang
- Siapkan 5 butir telur ayam
- Siapkan Lontong
- Siapkan 6 cup beras
- Siapkan 5 lembar plastik ukuran ½kg
- Ambil disesuaikan Air untuk rebusan lontong
- Sediakan Bahan Taburan dan Pelengkap
- Siapkan Daun Bawang
- Ambil Daun Sup
- Siapkan Bawang Goreng
- Gunakan Sambal
- Siapkan Kecap
- Sediakan Jeruk nipis/lemon cina
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 10 bawang putih
- Ambil 6 bawang merah
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 4 kemiri
- Ambil 1/2 biji pala
- Siapkan 3 ruas kunyit
- Sediakan 1 sdm Ketumbar halus
- Gunakan 1 sdt lada putih halus
- Gunakan 1 sdm Garam halus
- Ambil 1 sdt Miwon
- Sediakan Minyak goreng untuk tumis bumbu
- Ambil Bumbu Utuh
- Siapkan Serei
- Siapkan Lengkuas
- Ambil Daun salam
- Siapkan Daun jeruk
- Sediakan 3 liter Air untuk kuah
- Sediakan Bumbu penyedap
- Siapkan 2 bks Royco Ayam
- Siapkan 2 bks Masako Sapi
- Siapkan 1 sdt Gula pasir
Ternyata kuliner soto ini juga bermacam-macam. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk krupuk udang yang biasa disebut sebagai poya. Taburan poya krupuk udang ini ternyata mampu membuat soto asal lamongan ini tampil beda. Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Khas Ambon:
- Lontong pasti semua sudah tau kan cara buatnya.. Untuk dpat hasil lontong yg bagus direbus selama 2 jam.
- AYAM digoreng hingga matang kecokltan, setelah itu di suwir", SOHUN direndam dgn air hangat, TOGE direbus/rendam dgn air panas, KENTANG iris tipis kemudian goreng hingga kuning kecokltan sprti keripik, TELUR AYAM direbus hingga matang.
- Haluskan semua bumbu halus, tumis sampai kering dan warna kecoklatan. Kemudian tambahkan daun salam, serei, lengkuas dan daun jeruk.
- Rebus 3 liter air hingga mendidih, kemudian masukan tumisan bumbu halus tadi.
- Koreksi rasa tambahkan royco ayam, masako sapi dan gula pasir.
- Sajikan di mangkok, plating lontong, sohun, ayam suwir, toge, kripik kentang, daun bawang, daun sup, bawang goreng, Telur rebus. Nikmati dgn sambal, kecap dan jeruk nipis atau lemon cina.
Warna kuning ini dikarenakan oleh kunyit yang digunakan sebagai bumbu. Lihat juga resep Soto Ayam/Ceker plus Kentang Crispy enak lainnya. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam khas ambon yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
