Lagi mencari ide resep rendang ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Rendang ayam pedas. foto: cookpad.com/@Tiara Della. Anda tentu bisa berkreasi dan mengganti bahan utamanya dengan ayam. Selain itu, lama masaknya juga bisa disesuaikan dengan hasil akhir.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Ayam menggunakan 30 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Ayam:
- Siapkan Bahan Halus untuk Marinasi Ayam
- Siapkan 1 ekor ayam potong 12 bagian
- Sediakan 1 cm jahe
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Sediakan 1 cm kunyit
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 bh pala
- Sediakan secukupnya garam
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah kemiri
- Gunakan Bahan Halus untuk bumbu Rendang
- Gunakan 4 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 buah pala
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 ons cabe rawit halus
- Ambil 1 1/2 ons bawang merah
- Siapkan 1 ons lengkuas geprek
- Ambil Rempah-rempah
- Gunakan 2 batang sereh
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Gunakan secukupnya Kayu manis
- Gunakan 3 butir kapulaga
- Siapkan Bahan lainnya
- Gunakan 1 kg kelapa parut
- Siapkan 1 ons cabe giling
- Ambil penyedap rasa (pake totole)
Masakan ayam rendang sangat enak dengan dimasak pedas. Bumbu rendang ayam khas Inilah resep komplit masakan rendang ayam dan petunjuk lengkap cara membuat masakan ayam rendang. Beberapa resep rendang ayam dan cara membuatnya dengan mudah dan lezat. Pada awalnya, resep rendang ayam hanya bisa ditemukan di Sumatra bararat saja.
Cara membuat Rendang Ayam:
- Sebelum memulai, buat ambu-ambu (kelapa sangrai yg ditumbuk halus hingga keluar minyak nya), disini saya pakai sekitar 200gram
- Haluskan bumbu untuk marinasi ayam. Lalu diamkan.
- Selagi menunggu bumbu ayam meresap, siapkan bumbu halus untuk bumbu rendang.
- Setelah bahan sudah siap semua, ayam yg telah di marinasi di goreng hingga matang.
- Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, lalu tambah daun2an (sereh, daun jeruk, daun salam, daun kunyit) +lengkuas geprek+ sereh geprek+ cabe giling + santan kental. Aduk hingga rata
- Masukkan kayumanis & kapulaga
- Jika sudah mulai mendidih dan mulai surut, masukkan ambu-ambu. Aduk-aduk terus jangan sampai santan pecah.
- Jika sudah agak gelap warna bumbunya dan mulai keluar minyak masak dengan api kecil. Aduk terus
- Masukkan garam, penyedap, aduk sampai dengan minyak terpisah.
- Masukkan ayam ke wajan bumbu rendang selama 10 menit. Rendang ayam siap dinikmati :)
Bumbu yang asli masih disimpan dengan sangat baik oleh masyarakat Minangkabau. Tips untuk resepi rendang ayam, pertamanya ayam yang hendak dimasak haruslah dibuang kulit. Ini untuk elakkan rendang ayam yang telah siap dimasak menjadi terlalu berminyak memandangkan. Lihat juga resep Rendang ayam kampung enak lainnya. Resep Rendang - Siapa yang tek kenal Rendang?
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
