Lagi mencari inspirasi resep mie ayam abang-abang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang-abang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam abang-abang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam abang-abang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Mie Ayam abang-abang enak lainnya. Diced all the chicken meat to be sautéed for the chicken topping; Resep Mie ayam abang abang.enaakk banget 😍. Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam abang-abang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Ayam Abang-Abang menggunakan 43 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Ayam Abang-Abang:
- Siapkan Bahan Utama
- Gunakan 2 porsi mie
- Sediakan Bahan Bumbu Halus
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 2 kemiri
- Sediakan 1 cm jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 3 sdm minyak goreng
- Sediakan Bahan Topping Ayam
- Siapkan 300 gr paha ayam fillet, potong dadu
- Sediakan Secukupnya air
- Gunakan 1 batang serai
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1-2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Ambil 1/4 sdt merica
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris
- Sediakan Bahan Kuah
- Gunakan 4 buah ceker
- Sediakan 1,5 liter air
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula
- Sediakan 1/4 sdm merica
- Sediakan 1/2 sdm kaldu jamur
- Ambil Bahan Air Gurih
- Sediakan 50 ml air panas / kuah ayam
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
- Ambil Bahan Aromatic Oil
- Ambil 30 gr bawang putih, cincang
- Siapkan 30 ml minyak
- Gunakan 15 gr kulit ayam, iris
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Sediakan 10 lembar caisim, rebus
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris
- Ambil Sesuai selera saus tomat
- Sediakan Sesuai selera saus sambal
Untuk topping mi ayam + minyak ayam saya pakai resepnya ci Xander's Kitchen. Jangan lupa untuk taburi mie ayam dengan sawi ayam, bawang daun dan juga topping bakso. Nah, itu dia resep atau cara membuat mie ayam ala abang-abang. Salah satu varian mie ayam yang juga difavoritkan oleh masyarakat Indonesia adalah mie ayam pangsit.
Cara membuat Mie Ayam Abang-Abang:
- Untuk kuah, didihkan air dan masukkan ceker, masak hingga air berkurang setengah lalu bumbui dengan gula, garam, merica, dan kaldu jamur.
- Untuk aromatic oil, masak kulit ayam dengan sedikit air hingga airnya susut.
- Setelah air susut, tambahkan minyak dan bawang putih cincang. Masak dengan api kecil hingga kuning kecokelatan.
- Blender bahan bumbu halus, lalu tumis dengan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga wangi. Tambahkan ayam, tumis sebentar lalu masukkan daun bawang iris.
- Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, merica, kaldu jamur, garam, dan gula, masak hingga air susut dan bumbu meresap.
- Rebus air, masukkan mie dan rebus 1-2 menit tergantung ketebalan mie.
- Untuk air gurih, campurkan air panas / kuah ayam, kaldu jamur, dan garam, aduk rata.
- Untuk menyajikan, masukkan air gurih dan aromatic oil ke dalam mangkuk lalu tambahkan mie kemudian aduk rata. Beri topping ayam, irisan caisim, dan daun bawang, bisa tambahkan lagi aromatic oil, saus tomat, dan saus sambal sesuai selera.
Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya. Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas Abang-Abang pinggir jalan? Biasanya menggunakan gerobak dimana penjual mie ayam disebut 'abang-abang'. Mie Ayam Abang-Abang Pak Amin foto by makanjogja.com. Resep Mie Ayam Bakso - Halo selamat pagi Bun, penggemar berat mie mari merapat!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam abang-abang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
