Lagi mencari ide resep rendang ayam khas bugis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam khas bugis yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam khas bugis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang ayam khas bugis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah yang membuat rendang begitu khas yakni karena proses memasaknya yang berulang-ulang menggunakan santan dan rempah-rempah. Assalamualaikum bun. :D Selamat datang dichannel daftar masak! kali ini saya akan memperlihatkan Resep Nasu Manu Likku atau resep ayam lengkuas. resep ayam goreng lengkuas dan cara membuat ayam goreng bumbu lengkuas lengkap cara masak ayam goreng laos sunda serta cara buat ayam goreng Karena rasanya yang enak dimakan dengan nasi putih hangat, selain ayam goreng lengkuas khas Sunda. Saat ini ada banyak versi resep ayam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang ayam khas bugis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rendang ayam khas bugis menggunakan 31 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang ayam khas bugis:
- Siapkan 1 ekor ayam (1-1.5kg) potong sesuai selera
- Sediakan 2 kelapa tua di parut, pisahkan 2 genggam utk di sangrai
- Ambil (peras kelapa jd santan kental 1.5 liter)
- Sediakan (tumbuk kelapa sangrai sampai berminyak)
- Siapkan 1 sdm air asam jawa
- Gunakan Gula merah
- Gunakan Bumbu cemplung:
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Ambil 1/2 lbr daun kunyit
- Gunakan 7 butir cengkeh
- Gunakan 3 buah bunga lawang
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 5 cm kayu manis
- Gunakan 1 butir pala geprek
- Gunakan 2 keping asam kandis
- Ambil 5 kapulaga putih
- Gunakan Bumbu halus(blender dgn minyak):
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Siapkan 3 sdm cabe merah segar di haluskan
- Gunakan 10 cabe merah kering di rebus lalu d haluskan
- Gunakan 5 butir kemiri
- Sediakan 3 cm Kunyit
- Sediakan 7 cm Lengkuas muda
- Gunakan 5 cm Jahe
- Sediakan 2 batang serai bagian putihnya saja
- Siapkan Bumbu sangrai di haluskan:
- Ambil 2 sdm Ketumbar butiran
- Siapkan 1 sdm Jintan
- Ambil 1/2 sdm Merica/lada butiran
- Sediakan 1 sdt adas pedas
Bahkan, kelezatan makanan ini menduduki peringkat pertama di dunia mengalahkan makanan-makanan dari negara lainnya. Pakai santan serta bumbu daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus. Beberapa resep rendang ayam dan cara membuatnya dengan mudah dan lezat. Rasanya yang enak dan gurih merupakan hasil dari proses masak yang panjang, lengkap dengan rempah-rempah khas Indonesia.
Langkah-langkah membuat Rendang ayam khas bugis:
- Ayam di masak tanpa air dan tanpa bumbu,smpai ayam berubah warna,buang airnya,tiriskan
- Tumis bumbu halus sampai wangi (ga usah d beri minyak lg),aduk sampai bumbu wangi dan minyak trpisah
- Masak santan kental bersama bumbu cemplung sampai santan berminyak dan tersisa kurang lebih 1 liter
- Masukkan bumbu halus tumis k dalam santan,masukkan jg ayam,air asam,gula merah dan separuh kelapa tumbuknya
- Aduk sampai kuah menyusut dan ayamnya empuk,tambahkan sisa kelapa sangrainya,aduk lg sampai minyak terpisah dari bumbunya,angkat
Rahasia kenikmatannya ayam goreng yang bumbunya meresap adalah karena proses mengungkep ayam Jika ayam utuh langsung diungkep, maka bumbunya akan sulit meresap hingga ke bagian dalam. Bumbu ulek banyak disukai karena dipercaya memberi rasa dan aroma khas pada makanan. Cara membuat rendang padang asli minang rupanya bisa dilakukan sendiri di rumah. Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep rendang padang ini sajian yang otentik sebagai lauk di rumah. Simak yuk, resep selengkapnya di bawah ini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang ayam khas bugis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
