Mie Ayam Ranjau
Mie Ayam Ranjau

Lagi mencari inspirasi resep mie ayam ranjau yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ranjau yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Hari Selasa 🌸🌸🌸🌸🌸 Waktunya untuk upload bareng #cookpadcommunity_bogor dan pemilih tema minggu ini adalah mbak Nurul dengan tema "Mie Ayam". Yuk cobain bikin mie ayam sendiri dirumah. Stay home, stay healthy ya moms 💖 Inspirasi resep dari mom Susan Gracia.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ranjau, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie ayam ranjau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam ranjau yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Ranjau menggunakan 33 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Ayam Ranjau:
  1. Siapkan BAHAN KUAH KALDU (REBUS MENDIDIH)
  2. Gunakan 2 liter air
  3. Siapkan 1/2 kg tulangan ayam kampung (saya ayam negri)
  4. Sediakan 3 siung bawang putih, geprek
  5. Ambil 1/2 sdt garam
  6. Sediakan BAHAN KUAH KECAP (REBUS MENDIDIH)
  7. Gunakan 350 ml air
  8. Gunakan 1/4 sdt kaldu bubuk
  9. Sediakan 3 sdm kecap Manis
  10. Sediakan 1/2 sdt garam
  11. Siapkan bahan topping ayam
  12. Gunakan 2 buah dada ayam, fillet, potong dadu (saya 1/2 ekor ayam)
  13. Ambil 200 gr daun bawang,potong2
  14. Siapkan 4 lembar daun jeruk
  15. Ambil 6 sdm kecap manis (jika kurang bisa di tambah)
  16. Sediakan 350 ml minyak goreng
  17. Sediakan Secukupnya gula,garam, merica
  18. Siapkan Secukupnya air kaldu ayam
  19. Gunakan bumbu halus
  20. Gunakan 70 gr bawang merah
  21. Sediakan 8 siung bawang putih
  22. Ambil 5 butir kemiri
  23. Gunakan 1 jari kunyit
  24. Ambil 1/2 sdt ketumbar
  25. Siapkan 1/4 sdt merica
  26. Siapkan 1 batang serai
  27. Ambil 1 ruas jahe
  28. Ambil 2 jari lengkuas
  29. Gunakan pelengkap
  30. Siapkan Daun bawang
  31. Gunakan Sambal
  32. Ambil Sawi/cesim
  33. Sediakan Mie telur

Kedua hal tersebut memang memiliki pasar yang sangat menjanjikan dan tidak ada matinya. Soto Ranjau & Mie Ayam Melawai Di Plaza Melawai, tepatnya di bagian parkiran samping plaza melawai yang dijalan gang menuju pasar Blok M, ada makanan kaki lima yang menjual soto ayam. Tidak sembarang soto lho, justru yang terkenal dan yang laku disini bukan soto ayam nya tapi soto RANJAU nya. Yang dimaksud dengan "ranjau" disini sebenarnya adalah soto ayam yang diberi topping tulang-tulang ayam, ceker, dan sayap, dan kepala ayam.

Langkah-langkah membuat Mie Ayam Ranjau:
  1. Rebus tulangan hingga mendidih. Buat kuah kecap. Cuci bersih ayam, kucuri dengan air jeruk, diamkan 10menit lalu bilas kembali. Rebus ayam hingga matang,tiriskan. Suwir atau potong boleh. Tulangnya jangan dibuang.
  2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Lalu masukkan daun bawang,tumis hingga layu. Lalu tambahkan ayam yg telah di rebus dan Tulangan yg buat kaldu. Masak sebentar hingga bumbu tercampur rata.
  3. Tambahkan air kaldu ayam hingga semua bagian ayam terendam. Masukkan kecap Manis,gula,garam,kaldu bubuk. Masak hingga air sedikit menyusut, koreksi rasa.
  4. Siapkan mie telor rebus, sawi, dan sambal. Untuk sambal pake rawit merah.rebus dan ulek kasar beri garam dan air sedikit.
  5. Takaran per mangkok: - - 1/4sdt garam / sesuai selera - 2 sdm air kecap - 2 sdm minyak ayam - Di aduk dengan mie yang telah di Rebus.
  6. Kasih topping ayam, kuah dan pelengkap. Enyaaak
  7. Dari yang siap santap sampai mie ayam Frozen juga ada loh. Alhamdulillah berkah selalu ilmunya.
  8. Ini di Frozen. Bisa pakai sayuran maupun tidak.

Tiga di antaranya adalah peningkatan kualitas manusia Indonesia, pembangunan yang merata dan berkeadilan, dan kemajuan budaya yang mencerminkan kepribadian bangsa. Tepat di sebelah utara traffic light dari arah barat, persisnya di depan butik Bunga Kampus, timur Ayam Goreng Suharti,… Di sini mie yang dihidangkan berbeda dengan mie ayam lainnya, Foek menggunakan bakmi karet yang teksturnya lebih tebal dan kenyang dibandingkan mie biasa. Satu porsi bakmi karet ayam. soto ranjau & mie ayam melawai Di Plaza Melawai, tepatnya di bagian parkiran samping plaza melawai yang dijalan gang menuju pasar Blok M, ada makanan kaki lima yang menjual soto ayam. Tidak sembarang soto lho, justru yang terkenal dan yang laku disini bukan soto ayam nya tapi soto RANJAU nya. Buat yang gatau, soto ranjau adalah soto ayam, namun.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam ranjau yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!