Bunda sedang mencari ide resep abon ayam kampung gurih yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal abon ayam kampung gurih yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari abon ayam kampung gurih, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan abon ayam kampung gurih yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Tutorial Membuat Abon Ayam Yang Gurih, enak dan Berkualitas Hallo sobat TOP DWE. Salam Jumpa di Channel TOP DWE! Saksikan video kali ini tentang Tutorial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah abon ayam kampung gurih yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Abon Ayam Kampung Gurih memakai 27 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Abon Ayam Kampung Gurih:
- Gunakan Bumbu ungkep
- Siapkan 1 kg ayam kampung (dada ayam)
- Ambil 1 ruang lengkuas, geprek
- Gunakan 3 lembar daun salam, sobek sobek biar keluar aromanya
- Ambil 1/2 sdm garam
- Siapkan 1/2 bungkus kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Ambil 5 biji kemiri
- Siapkan 3 buah lombok besar (buang bijinya)
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 batang serai (ambil putihnya)
- Sediakan Bumbu tumis
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Ambil 1/2 bungkus kaldu bubuk
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 potong besar gula merah (aren)
- Siapkan 1 bungkus santan instan
- Sediakan 400 ml air atau kaldu rebusan presto
Rasanya yang lezat menjadikan makanan tersebut bisa dimakan dalam segala suasana, baik untuk sarapan, makan siang ataupun makan malam. Masyarakat sendiri mengenalnya sebagai ayam Sebagaimana yang banyak digunakan pada ayam petelur dan ayam boiler. Oleh sebab itu, dari segi kesehatanpun ayam kampung ini relatif sangat. Selain ayam kampung, ayam buras lainnya adalah ayam bangkok, ayam arab, ayam pelung, ayam katai, ayam kedu, ayam nunukan dan lain sebagainya.
Langkah-langkah menyiapkan Abon Ayam Kampung Gurih:
- Presto ayam dengan bumbu ungkep dengan api sedang (selama 30 menit mulai dari presto mengeluarkan suara). Kemudian angkat dan tiriskan, lalu suwir suwir daging ayam.
- Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk dan daun salam hingga kedua daun layu. Kemudian masukan gula merah, garam, kaldu bubuk, kunyit, ketumbar & lada, hingga harum dan bumbu matang (tandanya bumbu menggumpal dan kelihatan berminyak). Masukan air, aduk rata. Tunggu hingga mendidih lalu tambahkan santan. Aduk rata dan didihkan.
- Masukkan ayam suwir. Aduk rata terus, masak hingga bumbu sat dan ayam terlihat kering.
- Abon ayam (basah) siap dinikmati.
- Tambahan : kalau mau dibuat abon kering, selanjutnya goreng abon ayam (basah) bertahap dengan api sedang, aduk terus sampai garing dan berwarna kecoklatan.
- Kemudian press menggunakan alat pres abon, tekan sekuat tenaga sampai minyak sisa mengering, tiriskan di atas wadah yang dialasi tisu dapur.
- Setelah dipres, ulek abon sampai minyaknya keluar dan serat cantik. Tata abon di atas loyang, lalu oven abon dengan suhu 100°c selama 15-20 menit agar mendapatkan tekstur abon yang benar benar kering.
- Simpan abon dalam toples kedap udara, simpan dalam kulkas agar lebih tahan lama.
Maka dari itu, awalnya budidaya ayam kampung petelur hanyalah sebagai sampingan saja. Ayam Kampung, si Primadona Penggila Kuliner. Keunggulan Ayam Kampung Dibanding Ayam Negeri. Keunggulan Ayam Kampung Dibanding Ayam Negeri. Ayam kampung memiliki peminat yang tidak sedikit.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Abon Ayam Kampung Gurih yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
