Lagi mencari inspirasi resep gulai ayam khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ayam khas padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai ayam khas padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai ayam khas padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Gulai ayam khas padang ini sebenarnya gampang bikinnya. Kaya rempah dan yang bikin rasanya beda adalah penambahan daun kunyit didalamnya. Gulai Ayam Padang - Padang Chicken Curry.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai ayam khas padang yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Gulai Ayam Khas Padang menggunakan 21 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gulai Ayam Khas Padang:
- Siapkan 1 ekor ayam pejantan
- Siapkan 1 jeruk nipis
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang sereh
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Ambil 1 ruas asam kandis
- Ambil 1 sdt Garam
- Siapkan 1 sdt Kaldu Jamur
- Ambil 500 ml santan cair
- Sediakan 200 ml santan kental
- Sediakan secukupnya Minyak
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 6 Bawang merah
- Sediakan 4 Bawang Putih
- Gunakan 5 Cabe merah
- Sediakan 2 Kemiri Sangrai
- Sediakan 1/2 sdt jinten sangrai
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar sangrai
- Siapkan 2 Ruas Jahe
- Gunakan 2 Ruas Kunyit
- Siapkan 1/2 sdt lada
Gulai ayam ini bisa dibuat dari ayam potong biasa yang sering dijual dipasaran. Gurih pedas gulai khas Sumatra Barat ini paling pas dinikmati dengan nasi hangat. Dan yang paling menarik dari masakan ini adalah bahwa gulai ayam memiliki rasa yang berbeda-beda sesuai dengan karakter daerah asalnya. Gulai di Sumatra dan di Jawa memiliki perbedaan.
Langkah-langkah membuat Gulai Ayam Khas Padang:
- Sangrai Kemiri, Jinten dan Ketumbar, lalu haluskan bersama bahan bumbu halus, dan tumis sampai harumm dan matang.
- Masukan daun jeruk, sereh dan ayam yang sudah dilumuri jeruk nipis.
- Masukan santan cair,lalu masak dengan api kecil lalu didihkan.
- Masukan daun kunyit dan asam kandis, lalu aduk merata.
- Masukan garam dan kaldu jamur, tambahkan santan kental lalu didihkan. Lalu koreksi rasa yah disni. Jika sudah pas tinggal di sajikan dehh..
- Sajikan dengan nasi angetttt duh enak bangetttt bisa nambah nasi ini tuhhh 😆😆😆
1. Kalo kata suami gak ada obat nyaaa, alhamdulilah selalu minta bikin ini minimal sebulan sekali, hihi kalo masakan padang emang ga pake gula yahhh, cenderung gurih asin, manisnya didapat pure dari santan ajah 😘😘😘
Jika di Sumatra tekstur gulai cenderung kental, gulai di Jawa memiliki tekstur yang encer. Saya akan membahas gulai yang mudah kita temui di Restoran Padang, yaitu gulai ayam. Jika bosan dengan opor ayam, gulai ayam dapat menjadi salah satu solusi pengganti hidangan ketika lebaran. Yang menjadi ciri khas dari gulai ayam adalah aroma dan rasanya. Penambahan asam kandis, daun kunyit hingga cabai membuat sajian gulai ayam memiliki aroma dan tampilan yang menggiurkan..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai ayam khas padang yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
