Anda sedang mencari inspirasi resep ayam kalasan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kalasan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kalasan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam kalasan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Ayam Goreng Kalasan Khas Sleman - DIY enak lainnya. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam kalasan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Kalasan memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Kalasan:
- Siapkan 1 ekor ayam size sedang
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm gula merah disisir
- Sediakan 200 ml hydrococo (resep asli air kelapa/mineral)
- Sediakan Bumbu pelengkap :
- Ambil 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 lbr daun jeruk sobek
- Gunakan 1 batang sereh geprek
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Ambil 4 butir kemiri
Ayam goreng Kalasan ini dibuat dengan perpaduan rempah tertentu sehingga menghasilkan cita rasa yang manis, asin, gurih, dan tentunya sangat menggugah selera. Harga Ayam Kalasan - Ayam kalasan merupakan ayam goreng yang menjadi ciri khas daerah Yogyakarta lebih tepatnya dari daerah Kalasan Sleman. Harga ayam kalasan di bandrol dengan. Untuk mendapatkan ayam kalasan dengan citarasa khas Jogja, pastikan untuk menyediakan air kelapa.
Cara menyiapkan Ayam Kalasan:
- Cuci bersih ayam. Lalu lumuri jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Bilas hingga bersih. Tambahan dari saya. Setelab bilas, blansir ayam sebentar saja untuk menghilangkan lemak2nya.
- Siapkan bumbu. Lalu uleg halus (saya blender).
- Kemudian, tata bumbu pelengkap di bawah, kemudian tata ayam. Tuang bumbu halus, kecap manis, gula merah, hydrococo lalu ratakan. Tutup dan diamkan 30 menit.
- Setelah 30 menit, nyalakan api dan ungkep sampai asat
- Setelah asat, matikan api. Bisa di bakar dengan teflon atau bisa juga di goreng dengan sedikit minyak. Sajikan bersama sayur dan lauk nabati sesuai selera. Di makan hangat2 bersama nasi hangat, tempe orek, dan tumis toge. Hmm.. yummy 😍 semoga bermanfaat 🤗
Jika tak ada air kelapa, gunakanlah santan yang cukup kental. Ya, ayam kalasan biasanya menggunakan ayam yang lebih kecil. Yuk, bersama kita intip cara membuat ayam kalasan enak dan empuk di bawah ini. Ayam goreng kalasan gurih khas Jogja. Resep ayam goreng asli tradisional ini lezat yummy.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam kalasan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
