Anda sedang mencari ide resep ayam bakar kalasan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar kalasan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar kalasan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar kalasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Sajian ayam bakar kalasan adalah hidangan ayam yang enak dan mudah untuk dibuat. Hal ini dikarenakan semua bumbu dan bahan yang digunakan untuk membuat sajian ini akan dapat anda jumpai di pasar atau supermarket terdekat. Untuk itu, yuk kita langsung simak saja seperti apa resep membuat ayam bakar kalasan yang enak dibawah ini.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam bakar kalasan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Kalasan menggunakan 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Bakar Kalasan:
- Ambil 1/2 kg Ayam (saya pakai dada dan paha)
- Gunakan 8 sdm kecap manis
- Ambil 2 sdm air asem
- Ambil 2 sdm cuka
- Sediakan Bumbu cemplung:
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Ambil 4 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang sere
- Sediakan 1 sdm merica bubuk
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan:
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 sdm gula merah
Saking terkenalnya, jumlah rumah makan yang mengusung menu Ayam Bakar Kalasan ini sampai tidak bisa di hitung. Dari tempat makan pinggir jalan kali lima, restaurant sampai hotel, semua menyajikan ayam bakar Kalasan ini. Informasi resep ini disertai tips bagaimana anda bisa membakar ayam bakar secara sempurna. Seperti juga resep aneka masakan yang berasal dari daerah propinsi Jawa Tengah lainnya, resep ayam kalasan ini juga menggunakan gula merah jawa dan kecap atau air kelapa sebagai bahannya.
Cara menyiapkan Ayam Bakar Kalasan:
- Siapkan semua bahan dan haluskan bumbunya. Campur ayam dengan cuka, aduk rata diamkan sebentar kemudian cuci.
- Letakkan ayam kedalam wajan, tambahkan bumbu halus dan bumbu cemplungnya, tambahkan sedikit air, kecap manis, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak diatas kompor dengan api cenderung kecil agar bumbu meresap dengan sempurna.
- Masak ayam sampai matang tambahkan air asem, masak sampai air menyusut. Sisakan sedikit untuk bahan olesan saat dibakar.
- Bakar ayam diatas teflon dengan sesekali di oles sisa bumbu tadi. Bakar sesuai keinginan mau kering atau sedikit basah. Saya suka yang sedikit basah. Siap disajikan
Bumbu ayam bakar kalasan inilah yang mencipatakan sensasi rasa legit. Ayam bakar kalasan yang sangat terkenal, jika Anda sudah pernah singgah di Kota Yogyakarta saya yakin pasti Anda sudah pernah makan ayam bakar kalasan. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Nah, agar anda bisa membuat sajian ayam goreng kalasan dirumah, yuk mari kita simak resep mudahnya berikut ini. Resep Ayam Goreng Kalasan Asli Sleman - Ayam goreng kalasan merupakan jenis makanan khas nusantara berbahan dasar olahan ayam yang awalnya berasal dari daerah kalasan, sleman - DIY.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar kalasan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
