Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar taliwang (lengkap dengan sambal beberok) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar taliwang (lengkap dengan sambal beberok) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar taliwang (lengkap dengan sambal beberok), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar taliwang (lengkap dengan sambal beberok) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Ayam Bakar Taliwang (lengkap dengan Sambal Beberok). Bagi pecinta kuliner pedas, ayam bakar taliwang adalah salah satu Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok Versi Wokpan. Lihat juga resep Ayam Bakar dan sambel Taliwang Khas Lombok Ala Bun'Nies enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam bakar taliwang (lengkap dengan sambal beberok) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar Taliwang (lengkap dengan Sambal Beberok) memakai 32 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar Taliwang (lengkap dengan Sambal Beberok):
- Sediakan 1 ekor ayam kampung muda
- Gunakan 15 butir bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Sediakan 8 butir kemiri
- Siapkan 5 butir kencur
- Ambil 5 buah cabe merah keriting
- Ambil 15 buah cabe rawit
- Ambil 2 sachet santan bubuk tropicana slim
- Gunakan 1 gula jawa (ukuran indomaret)
- Sediakan 5 batang serai
- Ambil 15 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 papan terasi (sebesar 2 jari)
- Sediakan Secukupnya lada bubuk
- Sediakan Secukupnya ketumbar bubuk
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya vetsin
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Secukupnya air
- Gunakan Bahan sambal beberok:
- Sediakan 3 butir bawang merah
- Gunakan 5 buah cabe rawit
- Siapkan 1 buah cabe merah keriting
- Gunakan 1 buah tomat
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 3 lonjor kacang panjang
- Gunakan 5 buah terong hijau bulat
- Siapkan 1 bungkus terasi
- Siapkan Secukupnya gula merah
- Siapkan Secukupnya gula putih
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya vetsin
Sajian ayam bakar taliwang mungkin sudah tak lagi asing ditelinga anda. Nah, kali ini selain anda akan dapat menjumpai hidangan ini di restoran, kali ini pun anda akan dapat membuat sajian ini dirumah dengan mudah dan sederhana. Sajikan hangat dengan sambal plecing kangkung. Ayam Bakar Taliwang is a type of Indonesian grilled chicken from Lombok.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Taliwang (lengkap dengan Sambal Beberok):
- Sangrai bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Setelah disangrai blender bersamaan dengan cabe rawit, cabe merah keriting, kencur, dan terasi
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta dengan daun jeruk dan serai geprek sampai harum, setelah itu masukkan gula, garam, vetsin, lada bubuk, dan ketumbar bubuk
- Tambahkan air, masukkan santan bubuk dan gula merah, aduk hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan ayam kampung yang sudah dibersihkan. Ungkep sampai empuk dan kuah menyusut
- Setelah empuk dan kuah menyusut, bakar sambil diolesi dengan bumbu yang masih tersisa
- Untuk cara pembuatan sambel beberok silahkan klik di lampiran - (lihat resep)
- Siap dihidangkan
Ayam Bakar Taliwang berasal dari masyarakat Karang Taliwang yang bermukim di Kecamatan Cakranegara, Kota Mataram, Provinsi Nusa Tenggara Barat. Kemunculannya pertama kali terjadi pada masa peperangan antara Kerajaan Selaparang dengan Kerajaan Karangasem Bali. Kamu bisa memasak Ayam Taliwang yang super lezat di rumah. Apalagi di bulan puasa ini, bisa banget buat jadi menu buka bersama teman-temanmu. Tambahkan perasan jeruk limau secara merata.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar taliwang (lengkap dengan sambal beberok) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
