Lagi mencari inspirasi resep bakmi ayam bangka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakmi ayam bangka yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kali ini kita lagi nyasar ke Bekasi nih, tiba-tiba perut kelaperan dan kita inget ada bakmi ayam bangka enak di daerah sini. Bakmi Ayam Panggang di sini recommended abis. Bakmi Bangka pun ada dua macam, kalau yang kering disebut Jam Mian dan kalau yang pakai Nah, ada beberapa tempat makan bakmi yang terkenal di Bangka.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakmi ayam bangka, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bakmi ayam bangka yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bakmi ayam bangka yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bakmi Ayam Bangka menggunakan 25 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bakmi Ayam Bangka:
- Ambil daging ayam giling
- Siapkan Bakmi mentah
- Siapkan bawang putih
- Sediakan bawang merah
- Gunakan bawang bombay
- Sediakan kemiri
- Sediakan Minyak wijen
- Sediakan Kecap ikan
- Siapkan Kecap manis
- Ambil Kecap asin
- Sediakan Daun bawang untuk taburan
- Siapkan Lada bubuk
- Siapkan Sambal:
- Siapkan cabe merah untuk sambal
- Gunakan bawang putih, digeprek
- Ambil Gula
- Ambil Air putih
- Ambil Kuah:
- Sediakan Kaldu ayam atau penyedap rasa ayam
- Gunakan bawang putih, geprek
- Ambil Lada bubuk
- Siapkan Daun bawang
- Sediakan Tambahan:
- Sediakan sawi
- Gunakan Bakso atau pangsit rebus
Nah, kelima bakmi ayam di bawah ini adalah mie ayam yang masuk kategori terenak di Jakarta Barat. Di bakmi bangka Ferry ini ternyata juga jual bakmi lebar loh. Acang, pendiri Bakmi Ayam Acang, mulanya berjualan bakmi secara berkeliling dengan mengunakan grobak. Baca juga: Cara Membuat Bakmi Bangka, Praktis!
Langkah-langkah menyiapkan Bakmi Ayam Bangka:
- Bumbu topping: Haluskan bawang putih, bawang merah, bawang bombay, kemiri, lada, dan garam sampai halus.
- Tumis bumbu yg telah dihaluskan sampai harum. Masukkan daging ayam giling. Tambahkan sedikit air, kecap asin, kecap manis, kecap ikan, dan minyak wijen. Aduk rata hingga ayam matang.
- Rebus bakmi satu per satu hingga mendidih selama +/- 1-2 menit saja. Jangan terlalu lama. Tiriskan air rebusan.
- Siapkan mangkuk untuk bakmi. Tuang minyak wijen, kecap ikan, kecap asin di mangkuk. Angkat bakmi dan letakkan di mangkuk yg telah dibumbui. Aduk rata.
- Rebus cabe rawit hingga mendidih.
- Blender cabe yg telah direbus bersama bawang putih dan air putih secukupnya. Tambahkan sedikit gula. Angkat setelah halus.
- Taburkan bakmi dengan topping ayam, daun bawang, sawi, bakso atau pangsit rebus.
- Bakmi ayam siap dinikmati dengan sambal atau kecap. Sesuai selera.
Bakmi ikan Bangka ini adalah masakan khas Koba Sumatera Selatan. Masakan ini lebih dikenal sebagai Mien di pulau asalnya dan merupakan jenis masakan Khek / Hakka. Ruko Pasar Puri Indah, Puri Indah, Jakarta. Lihat juga resep Mi Ayam Bangka enak lainnya. Tips Mengirim Ayam Bangkok Ayam Petarung Thailand.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakmi ayam bangka yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
