Sedang mencari inspirasi resep kari ayam hijau jeruk purut yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari ayam hijau jeruk purut yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kari hijau merupakan salah satu masakan dari negara Thailand. Tipsnya, potong-potong ayam menjadi ukuran yang kecil agar bumbu meresap hingga ke dalam. Untuk menghaluskan bumbunya, iris-iris bumbu terlebih dahulu kemudian saya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari ayam hijau jeruk purut, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kari ayam hijau jeruk purut yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kari ayam hijau jeruk purut yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Kari ayam hijau jeruk purut memakai 17 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kari ayam hijau jeruk purut:
- Sediakan 250 gram daging ayam fillet (kombinasi dada dan paha)
- Ambil 1 buah labu siam kecil (opsional)
- Ambil 1 buah tomat hijau (opsional)
- Siapkan 1 bungkus santan instan 60 ml
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Ambil 5 buah cabe ijo keriting
- Sediakan 3 lembar daun jeruk muda
- Ambil 1 batang sereh
- Ambil Lengkuas (sekitar 1:1 dengan sereh)
- Sediakan 1 bungkus kecil terasi
- Sediakan 1 sdt ketumbar (saya bubuk)
- Gunakan Bahan tambahan
- Siapkan 3 lembar daun jeruk iris
- Siapkan secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk
- Sediakan Air
Cara membuat kari ayam khas aceh: Bersihkan ayam dan potong-potong menurut selera. Lumuri ayam dengan air asam jawa. Akhirnya sebagai pelengkap, ditambahi kemangi, daun jeruk purut, dan diberi tambahan irisan phrik chi fa ("cabai yang menunjuk langit" Pasta kari hijau yang baru diulek dalam cobek. Ceker ayam kari hijau disajikan dengan khanom chin.
Langkah-langkah membuat Kari ayam hijau jeruk purut:
- Fillet ayam lalu cuci bersih
- Potong2 dan siapkan bumbu yg akan dihaluskan, lalu blender sampai halus (tambahkan sedikit air)
- Panaskan 2/3 santan (sisa santan dimasukkan nanti) dengan sedikit air, tunggu sampai mendidih lalu masukkan bumbu halus, tumis sampai matang dan harum
- Kemudian masukkan ayam, masak sampai setengah matang dan masukkan labu siam dengan sedikit air, masak sampai labu matang
- Jika labu sudah empuk, masukkan tomat, masak sampai agak layu, lalu masukkan daun jeruk iris
- Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, lalu aduk rata, jangan lupa cicipi
- Setelah rasa pas, angkat dan sajikan 🤗 sangat nikmat dimakan dengan nasi panas, selamat mencoba ☺️
Yuk, kenalan lebih dekat dengan jeruk purut dan juga. Daun jeruk purut dapat dikenali dari warnanya yang hijau mirip permata dan bentuknya yang khas, seperti dua daun Gunakan daun jeruk purut secara utuh saat membuat sup dan kari. Marinade ayam - Anda juga dapat menambahkan daun jeruk purut pada marinade ayam, babi, atau kambing. Jeruk-jeruk tersebut digunakan untuk membuat rasa makanan agar terasa lebih segar, misalnya Jeruk purut memiliki nama latin Citrus hystrix. Masakan kari mengandung rempah yang bermanfaat sebagai antiinflamasi untuk mendetoksi tubuh.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kari ayam hijau jeruk purut yang bisa bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
