Sedang mencari inspirasi resep kare ayam negeri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kare ayam negeri yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Kari Ayam - Kari ayam merupakan salah satu makanan khas yang memiliki rasa berbeda-beda di setiap negara. Dengan rasanya yang cocok hampir di semua lidah, tentu. Resep Kari Ayam yang menggunakan Udon dari Jepang?
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kare ayam negeri, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kare ayam negeri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kare ayam negeri yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Kare Ayam Negeri memakai 16 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kare Ayam Negeri:
- Siapkan 1 kg karkas ayam
- Gunakan 1 sucset kara
- Ambil 1 l air
- Ambil 2 buah bawang putih
- Siapkan 5 buah bawang merah
- Ambil 2 bgk kecil mrica
- Ambil 1/2 bungkus kecil ketumbar
- Gunakan 1 bks kecil muncal(2 buah)
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Ambil 1 btg sereh
- Siapkan 2 lbr daun jeruk (jk ada)
- Siapkan 1 lbr daun kunyit (jk ada)
- Sediakan 1 ruas laja (geprek)
- Ambil 1 ruas jahe (geprek)
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1 sth gula putih, gula merah lebih baik
Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai. Kari ayam, sajian nikmat dengan bumbu kaya rempah-rempah dan memiliki aroma kuat. Namun sebenarnya, Negeri Sakura juga memiliki kari ayam yang khas banget. Kari ayam adalah penganan yang identik dengan budaya Asia.
Langkah-langkah membuat Kare Ayam Negeri:
- Bersihkan karkas ayam, marinasi dg air jeruk nipis/lemon dan garam, diamkan 5 menit, cuci bersih, tiriskan. Rubus air 1 liter menggunakan panci yg akan digunakan memasak. Haluskan bumbu. Jika air sdh mendidih masukkan potongan ayam, daun salam, sereh, daun kunyit dan daun jeruk, serta laja, jahe yg sdh digeprek.
- Jk ayam sdh hampir madak sekitar 10 menit di atas api rebusan, tambahkan bumbu yg sdh dihaluskan dan digoreng. Terus masak sampai air mulai berkurang sekitar 5 menit, tamnahkan kara. Tambahkan garam,gula. Cek rasa. Matikan kompor, sajikan.
Tak hanya di Indonesia, resep kari ayam juga ditemukan di India hingga Jepang. Kari ayam merupakan salah satu hidangan khas Melayu yang memiliki cita rasa khas bumbu rempah. Kare ayam karena ayamnya gak pakai dibakar) enak lainnya. Rasa rempah kare ayam hitam lebih terasa. Jika anda berminat anda bisa mencobanya membuat di rumah atau bisa datang langsung ke Trimurti Restoran Jalan Raya Darmo Surabaya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kare ayam negeri yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
