Lagi mencari inspirasi resep opor ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Opor ayam kampung. ayam potong sesuai selera, serai geprek, kunyit haluskan, jahe haluskan, garam, bawang putih haluskan, bawang merah haluskan, laos haluskan. Cara Membuat opor Ayam, Tips Memasak Opor Ayam Kampung untuk Lebaran - Opor Ayam jadi hidangan wajib yang harus ada saat merayakan Idul Fitri. Berikut ini resep opor menggunakan ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kampung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor ayam kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah opor ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Kampung menggunakan 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Opor Ayam Kampung:
- Ambil ayam kampung ukuran sedang
- Siapkan santan kelapa (dari 1 butir kelapa agak tua)
- Sediakan Air
- Sediakan lengkuas geprek
- Ambil jahe geprek
- Siapkan sereh geprek
- Ambil daun salam
- Gunakan jeruk nipis (boleh di skip)
- Ambil garam
- Gunakan gula pasir
- Gunakan kaldu ayam
- Siapkan Bahan yang dihaluskan :
- Sediakan bawang putih
- Siapkan kemiri
- Ambil kunyit (digoreng dulu)
- Ambil merica
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kalau lupa dengan cara membuatnya karena jarang. Ayam kampung lebih banyak dipilih dibanding ayam negeri karena manfaat kesehatannya yang lebih banyak.
Cara menyiapkan Opor Ayam Kampung:
- Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis boleh dganti dengan cuka. Diamkan selama 15 menit agar tidak amis. Setelah itu cuci bersih dibawah air mengalir.
- Masukan ayam dalam panci, tambahkan air. Dan rebus sampai ayam empuk dan mengeluarkan kaldu ayam.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak, masukan daun salam, lengkuas, sereh dan jahe. Tumis sampai harum.
- Setelah bumbu harum, masukan kedalam panci yg berisi ayam. Masukan garam, kaldu ayam dan gula pasir. Aduk sampai bumbu tercampur rata.
- Masukan santan kedalam panci yg berisi ayam, aduk kembali sampai santan matang (aduk terus ya bun biar santan ngga pecah).
- Koreksi rasa. Tunggu sampai opor matang dan siap disajikan. Semoga bermanfaat ya bun.
Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Masakan opor ayam paling enak jika menggunakan ayam kampung dewasa dan gemuk supaya kandungan kaldunya dalam kuah berlimpah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
