Anda sedang mencari ide resep opor ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kampung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Opor ayam kampung. ayam potong sesuai selera, serai geprek, kunyit haluskan, jahe haluskan, garam, bawang putih haluskan, bawang merah haluskan, laos haluskan. Cara Membuat opor Ayam, Tips Memasak Opor Ayam Kampung untuk Lebaran - Opor Ayam jadi hidangan wajib yang harus ada saat merayakan Idul Fitri. Berikut ini resep opor menggunakan ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan opor ayam kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor ayam kampung menggunakan 12 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Opor ayam kampung:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung
- Siapkan 1 butir kelapa diparut
- Gunakan 10 btr bawang merah
- Gunakan 5 btr bawang putih
- Sediakan 5 btr kemiri disangrai
- Siapkan 1 sdk mkn ketumbar disangrai
- Ambil 1 sdk mkn merica
- Siapkan 1 sdk teh jinten
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan Sedikit kencur, pala
- Siapkan Gula pasir, gula merah, garam, penyedap rasa
- Ambil Salam, sereh, laos
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kalau lupa dengan cara membuatnya karena jarang. Ayam kampung lebih banyak dipilih dibanding ayam negeri karena manfaat kesehatannya yang lebih banyak.
Cara membuat Opor ayam kampung:
- Parut kelapa, ambil segenggam utk disangrai lalu diulek sampai halus sisihkan, sisanya buat santen encer dan kental sisihkan
- Haluskan merica, ketumbar, kemiri, pala. Bawang merah, bawang putih, jahe, kencur (boleh digoreng dulu)baru diulek sampai halus
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sereh, salam, laos lalu masukkan ayam aduk sampai rata setelah itu masukkan santan encer, rebus ayam sampai empuk
- Klo sdh empuk tambahkan santan kental aduk2 sesekali, klo sdh mendidih masukkan kelapa sangrai, tambahkan garam, gula pasir, gula merah dan penyedap rasa. Opor siap dihidangkan. Lengkapi dngn krupuk, sambal dan acar mentimun. Selamet mencoba.
Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Masakan opor ayam paling enak jika menggunakan ayam kampung dewasa dan gemuk supaya kandungan kaldunya dalam kuah berlimpah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
