Anda sedang mencari ide resep opor ayam kampung empuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kampung empuk yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung empuk, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor ayam kampung empuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Opor ayam kampung sepertinya sudah menjadi menu yang wajib disajikan saat hari raya Idul Fitri maupun Idul Adha. Masukkan santan encer, masak terus di atas api sedang hingga mendidih dan ayam empuk.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam kampung empuk yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor ayam kampung empuk menggunakan 20 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Opor ayam kampung empuk:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung d potong2 dan d cuci
- Siapkan Santan dari satu butir kelapa (Kental & encer)
- Siapkan 1/2 gelas Santan yg kental diambil dulu +-
- Sediakan 2 sereh d geprek
- Ambil Laos d geprek
- Siapkan 2 daun salam
- Gunakan 2 mata asam jawa (biar cepet empuk)
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil Gula merah
- Ambil Bawang goreng untuk taburan
- Sediakan Jeruk nipis
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Sediakan Bumbu yg d haluskan :
- Siapkan 7 butir bawang merah
- Sediakan 5 butir bawang putih
- Gunakan 1/2 kelingking kunyit
- Sediakan 1/2 kelingking jahe
- Ambil 5 butir kemiri
- Siapkan 5 butir mrica
- Siapkan 1 sendok makan ketumbar
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Baca Juga : Resep Ayam Goreng Lengkuas Khas Sunda Yang Enak Gurih dan Empuk.
Langkah-langkah menyiapkan Opor ayam kampung empuk:
- Ayam d lumuri jeruk nipis +- 30 menit, setelah itu d cuci
- Rebus air d panci hingga mendidih, setelah itu masukan ayam, daun salam, asam. Pancinya d tutup ya
- Bumbu yg d haluskan d gongso/ d tumis, masukan sere dan laos sampe Mateng Dan harum ya…
- Masukan bumbu yg d gongso ke dlm rebusan ayam, setelah agak empuk baru masukan garam dan gula,
- Setelah empuk baru d masukan santan encer, d aduk2 sampe mendidih biar santan ga pecah
- Setelah mendidih baru d masukan santan kentalnya
- Cek rasa, bila sdh pas matikan kompor
- Taburi bawang goreng
HappyFresh punya resep opor ayam yang mudah dibuat dan bisa disajikan untuk delapan orang. Cek resep selengkapnya di sini yuk. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Selain ketupat, sebenarnya hidangan berkuah ini pun akan sangat nikmat ketika disantap dengan nasi putih hangat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor ayam kampung empuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
