Sedang mencari inspirasi resep ayam rica kuah sederhana yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica kuah sederhana yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kalau sudah pas masukkan daun bawang. Setelah bumbu meresap dan kuah menyusut ayam rica-rica siap. Ayam rica-rica merupakan salah satu makanan khas daerah Manado, Sulawesi Utara.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica kuah sederhana, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam rica kuah sederhana yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam rica kuah sederhana yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica Kuah Sederhana menggunakan 21 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Rica Kuah Sederhana:
- Sediakan 1/4 kg ayam potongan kecil
- Ambil Daun kemangi
- Ambil Serai (geprek)
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 lbr daun salam
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan Jeruk nipis
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit bakar / bubuk kunyit
- Gunakan 2 buah kemiri sangrai
- Ambil 4 buah cabe merah kriting
- Ambil 3 buah rawit merah
- Gunakan Garam
- Siapkan Gula
- Sediakan Lada
- Gunakan Penyedap
- Gunakan Minyak untuk menggoreng
- Ambil Air untuk merebus
Cara membuat masakan ayam rica rica sebenarnya hampir sama dengan resep ayam pedas lainnya, hanya takran dan bahan bumbunya saja yang sedikit berbeda. Sebut saja resep ayam rica-rica, makanan dengan cita rasa pedas ini merupakan salah satu makanan asal Manado yang sudah melegenda di Indonesia. Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam. Resep Ayam Rica Rica Sederhana. @rumahhpedas on Instagram.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica Kuah Sederhana:
- Cuci bersih ayam jangan sampai masih ada darah segar yang mengalir, lalu marinasi dengan jeruk nipis, sedikit garam dan lada. Diamkan 5 menit
- Setelah dimarinasi, rebus ayam kurang lebih 10 menit. Angkat, lalu goreng sebentar saja
- Siapkan minyak untuk menumis bumbu. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, tumis sebentar lalu masukkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam. Tumis kembali sampai bumbu harum dan tidak langu
- Setelah bumbu harum, masukkan ayam lalu beri air setidaknya sampai ayam sedikit terendam.
- Beri garam, penyedap, gula dan lada. Aduk dan cicipi
- Tunggu sampai air sedikit menyusut. Jika ingin lebih meresap maka tambahkan air kembali ketika air menyusut lalu biarkan sampai air menyusut kembali.
- Jika air sudah menyusut, beri daun kemangi yang sudah dipetik, dan bisa ditambahkan beberapa rawit jika suka pedas.
- Ayam rica kuah sederhana siap disantap dengan nasi hangat
- NB : Resep bisa ditambah dan dikurangi ya sesuai selera. Jangan lupa selalu cicipi saat memasak. Selamat mencoba :)
Memasak resep ayam rica rica memang banyak variannya. Bagi sebagian orang menyantap makanan tidak lengkap tanpa kuah sebagai penyempurnanya. Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah. Karena menggunakan berbagai rempah membuat makanan ini menjadi lezat, dan resepnya juga sudah turun-temurun. Tentu saja, selain menggunakan rica rica ayam pada umumnya, kehadiran.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica kuah sederhana yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
