Sedang mencari ide resep pepes ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pepes ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Makanan yang satu ini sangatlah populer khususnya di masyarakat sunda jawa barat. Lihat juga resep Pepes Ayam Kemangi enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepes Ayam menggunakan 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pepes Ayam:
- Sediakan 500 gr ayam
- Siapkan 5 batang sereh, ambil putihnya, iris-iris
- Sediakan 3 ikat daun kemangi
- Ambil 4 batang daun bawang, iris panjang
- Ambil 4 lembar daun jeruk belah 2
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 5 batang sereh, ambil putihnya, geprek
- Gunakan 2 buah tomat, potong panjang
- Sediakan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
- Sediakan Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya cabe rawit
- Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Ambil Secukupnya daun pisang dan lidi
- Ambil Bumbu Halus :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 5 cm kunyit
- Sediakan 5 cm jahe
- Siapkan 7 buah cabe merah keriting
- Ambil 5 buah rawit merah
- Sediakan 4 buah kemiri, sangrai
Resep pepes ayam Sunda enak dan lezat. Resep pepes ayam sunda - Makanan yang satu ini emang banyak penggemarnya. Resep pepes ayam yang kami sajikan ini bisa menjadi hidangan lauk sahur yang praktis dan sehat. Diolah dengan cara dikukus menjadikan hidangan ini sehat karena minim penggunaan minyak goreng.
Cara menyiapkan Pepes Ayam:
- Cuci bersih ayam lalu beri cuka dan sedikit garam remas- remas, lalu diamkan 10 menit, kemudian cuci bersih kembali.
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan sereh yang sudah di iris halus tumis hingga harum dan matang.
- Masukan ayam, aduk rata lalu beri air secukup-nya hingga medidih lalu beri gula, garam dan kaldu, aduk rata. Test rasa kemudian aduk hingga air menyusut.
- Bungkus ayam, daun kemangi, potongan daun bawang, tomat, cabe rawit dan sereh dengan daun pisang.
- Kukus ayam sekitar 15-20 menit, lalu bakar sebentar hingga harum.
Coba olahan pepes ayam ini yuk! Disamping lebih sehat karena dimasak dengan cara dikukus, bumbu akan lebih meresap dan membuat cita rasanya makin lezat. Pepes ayam merupakan salah satu sajian khas Nusantara yang banyak digemari. Pepes ayam kemangi ini sangat praktis karena Anda hanya perlu membuat bumbu halus, lalu mencampur-nya dengan ayam dan bahan-bahan lain. Kemudian dibungkus daun pisang dan di kukus.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
