Mencari makanan yang enak? Mari coba resep nasi jagung lamongan yang tidak sulit dalam pembuatannya. Tim kami memberikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatannya. Padahal nasi jagung lamongan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep nasi jagung lamongan
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi jagung lamongan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan nasi jagung lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi jagung lamongan yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan nasi jagung lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Nasi Jagung Lamongan menggunakan 51 jenis bahan dan 17 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Nasi Jagung Lamongan:
- Siapkan 🌼Bahan Nasi Jagung :🌼
- Gunakan 500 gram beras/menir jagung
- Sediakan 1 liter air panas
- Siapkan 1 sendok teh garam
- Sediakan 🌼Bahan Gimbal pohong :🌼
- Sediakan 300 gram singkong
- Sediakan 100 gram kelapa parut
- Sediakan Bumbu Halus :
- Sediakan 4 siung bawang putih ukuran besar
- Ambil 1 1/4 sendok teh garam
- Ambil 1/2 sendok teh merica bubuk
- Gunakan 1/2 sendok teh gula pasir
- Siapkan 🌼Bahan Urap Sayur :🌼
- Ambil 10 lonjor kacang panjang
- Sediakan 3 ikat kangkung
- Siapkan 200 gram kelapa setengah tua, parut
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 4 buah cabe merah
- Gunakan 4 buah cabe rawit
- Siapkan 1 sendok teh ketumbar, sangrai
- Gunakan 2 cm kencur
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 1/4 sendok teh garam
- Gunakan 2 sendok teh gula merah, sisir
- Sediakan 🌼Bahan Peyek Kacang :🌼
- Siapkan 1 genggam kacang tanah kupas
- Sediakan 125 gram tepung beras
- Gunakan 25 gram tepung kanji
- Ambil 200 cc air
- Ambil secukupnya minyak untuk menggoreng
- Sediakan Bumbu Halus :
- Sediakan 1 1/2 siung bawang putih
- Siapkan 1 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sendok teh ketumbar
- Sediakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya gula pasir
- Siapkan 🌼Bahan Sambal Tomat :🌼
- Ambil 4 butir bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah cabe merah
- Sediakan 10 butir cabe rawit
- Sediakan 2 buah tomat
- Ambil 1/2 sendok teh terasi udang
- Ambil 1 sendok teh garam
- Sediakan 2 sendok teh gula pasir
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Sediakan 🌼Ikan asin :🌼
- Siapkan 13 ekor ikan asin
- Ambil secukupnya air panas untuk merendam
- Sediakan secukupnya minyak untuk menggoreng
Cara menyiapkan Nasi Jagung Lamongan:
- 🌼Nasi Jagung :🌼 - Bagi teman2 yang belum tahu, seperti inilah bentuk beras / menir jagung. Biasa dijual di pasar tradisional, tempat beras putih, beras ketan, kacang hijau dan sebangsanya :) butirannya agak kasar.
- Cuci menir jagung, tiriskan. Campur air panas dengan garam lalu tuang sebanyak 275 cc kedalam menir jagung secara bertahap sambil diaduk.
- Menir jagung akan terlihat menggumpal seperti ini
- Tuang sisa air panas lalu masak hingga air susut.
- Kukus selama 30-40 menit. Angkat.
- 🌼Gimbal pohong: 🌼 - Kupas dan cuci bersih singkong lalu parut menggunakan parutan kelapa. - Campur singkong parut, kelapa parut dan bumbu halus gimbal pohong hingga rata.
- Bentuk bulat pipih lalu goreng hingga kecokelatan. Tiriskan.
- 🌼Urap sayur: 🌼 - Haluskan bumbu urap, lalu campur rata dengan kelapa parut. Setelah itu, kukus selama 20 menit hingga matang.
- Cuci bersih kacang panjang dan kangkung. Siangi dan potong-potong sesuai selera lalu direbus hingga matang. Tiriskan. - Campur sayur rebus dengan bumbu urap. - Biasanya proses pencampuran ini saya lakukan secukupnya, sesuai dengan porsi yang akan dikonsumsi saja. Sisanya tetap dibiarkan terpisah.
- 🌼Ikan asin goreng:🌼 - Rendam ikan asin dalam air panas selama 5 menit, tiriskan lalu goreng hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- 🌼Peyek kacang:🌼 - Cuci kacang tanah kupas, lalu belah menjadi dua bagian. Sisihkan.
- Campur dan aduk rata tepung beras, tepung kanji, air dan bumbu peyek. Terakhir, masukkan kacang tanah kupas.
- Panaskan minyak dalam penggorengan. Jangan lupa untuk membasahi dinding penggorengan dengan minyak. Tuang 1 sendok sayur adonan di dinding penggorengan. - Sisa adonan akan jatuh kebagian dasar penggorengan sehingga akan dihasilkan peyek yang tipis.
- Siram bagian adonan yang tidak terkena minyak dengan minyak goreng di wajan sehingga setelah setengah matang, peyek akan mudah dilepaskan dari dinding penggorengan. - Goreng hingga kecokelatan kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.
- 🌼Sambal Tomat :🌼 - Goreng bahan sambal kecuali garam dan gula pasir hingga wangi, angkat dan tiriskan. Haluskan dan bumbui dengan garam dan gula pasir.
- Panaskan minyak sisa menggoreng bahan tadi lalu tumis sambal halus hingga wangi. Angkat.
- Tata nasi jagung dalam piring, sajikan hangat bersama urap sayur, gimbal pohong, peyek kacang, ikan asin dan sambal tomat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Nasi Jagung Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi jagung lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
