Mencari makanan yang unik? Mari coba resep gulai kapau yang tidak sulit dalam pembuatannya. Kami memberikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam penyiapannya. Padahal gulai kapau yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep gulai kapau
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kapau, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai kapau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai kapau yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai kapau sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Gulai Kapau memakai 28 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai Kapau:
- Sediakan 250 gram daging tetelan + tulangan sapi
- Sediakan 750 ml santan encer
- Siapkan 250 ml santan kental
- Gunakan 1,5 ltr air utk merebus daging & tulang sapi
- Sediakan 250 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus, tiriskan
- Siapkan 100 gr kol, iris kasar
- Sediakan 5 lonjor kacang panjang, potong 5 cm
- Sediakan 3 bh baby kailan, iris kasar
- Gunakan 100 gr rebung
- Sediakan 2 batang serai, geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 4 lbr daun jeruk, buang tulangnya
- Ambil 1 lbr daun kunyit
- Ambil 3 lbr daun salam
- Siapkan 100 gr kelapa parut, disangrai, dihaluskan
- Ambil 1 sdt kaldu sapi bubuk
- Gunakan 2 sdt bumbu pemasak kambing/bubuk kari daging
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 6 siung b.merah
- Ambil 7 siung b.putih
- Ambil 3 btr kemiri sangrai
- Ambil 15 bh cabe merah keriting
- Gunakan 10 bh cabe rawit
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1/2 sendok teh merica
Langkah-langkah membuat Gulai Kapau:
- Rebus daging tetelan dan tulangan sapi dgn air sekitar 1 jam. Kalau airnya kurang, tambahkan lagi. Sisakan sedikit air kaldunya.
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bumbu pemasak kambing/kari bubuk, serai, lengkuas, daun jeruk, daun kunyit, dan daun salam, aduk rata.
- Masukkan santan encer ke dalam tumisan bumbu, tambahkan daging tetelan, tulangan sapi beserta kaldu, nangka, kacang panjang, kol, baby kailan, rebung dan kelapa parut yg udh di sangrai. Masak sampai mendidih dan sayuran empuk.
- Terakhir tuang santan kental, tambahkan kaldu bubuk dan dan garam secukupnya. Aduk rata, masak gulai dgn api kecil sampai santan keluar minyak nya. Tes rasa, jika sudah pas, sajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai Kapau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai kapau yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
