Mom sedang mencari panduan resep nasi ayam hainan yang sederhana dalam pembuatannya. Tim kami akan memberikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatannya. Karena nasi ayam hainan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep nasi ayam hainan
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi ayam hainan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan nasi ayam hainan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi ayam hainan yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan nasi ayam hainan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Nasi Ayam Hainan memakai 46 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi Ayam Hainan:
- Gunakan Bahan Rebus Ayam :
- Gunakan ayam (450 gram)
- Ambil air mineral
- Sediakan bawang putih digeprek
- Sediakan jahe diiris dan digeprek
- Gunakan bawang bombay potong kotak
- Sediakan daun bawang potong panjang-panjang
- Sediakan daun pandan
- Siapkan daun seledri
- Siapkan kaldu ayam kotak
- Siapkan kaldu jamur bubuk
- Ambil garam
- Gunakan merica bubuk
- Gunakan minyak wijen
- Sediakan air es
- Siapkan Bumbu Marinasi Ayam :
- Siapkan garam
- Gunakan jeruk nipis
- Gunakan Bumbu Poles Ayam :
- Siapkan minyak wijen
- Sediakan kecap asin
- Sediakan Bumbu Minyak Bawang/Goreng Bawang Putih :
- Gunakan bawang putih dicincang
- Sediakan minyak goreng
- Siapkan Bumbu Nasi :
- Gunakan bawang putih cincang
- Gunakan jahe dicincang
- Gunakan minyak wijen untuk menumis
- Gunakan minyak bawang untuk menumis
- Siapkan Bumbu Kuah :
- Sediakan irisan daun bawang
- Sediakan bawang putih goreng
- Siapkan daun seledri/ketumbar
- Siapkan selada romein/sawi putih
- Siapkan Bumbu Sambel:
- Siapkan cabe merah keriting
- Ambil cabe rawit merah
- Ambil bawang putih
- Gunakan jahe
- Siapkan garam
- Ambil gula pasir
- Ambil kaldu ayam dari kuah rebusan ayam
- Siapkan minyak bawang
- Siapkan Garnish:
- Sediakan mentimun
- Gunakan selada romein
Cara membuat Nasi Ayam Hainan:
- Ayam dicuci bersih, tiriskan, taburi, gosok2 kulitnya pake garam dan siram pakai jeruk nipis, terus diamkan selama 15 menit (marinasi), setelah 15 menit cuci kembali ayam dengan air mengalir sampai bersih, tiriskan.
- Panakan dalam panci air, lalu masukkan bumbu-bumbu untuk merebus ayam, setelah air mendidih masukkan ayam, ungkep selama 15 - 20 menit, matikan api dan biarkan ayam selama 15 menit masih dalam keadaan tertutup pancinya. Setelah itu angkat ayam dan celup kedalam air es/air dingin, rendam selama 5 menit. Angkat ayam dan tiriskan, setelah kering ayam dipoles dan baluri dengan campuran bumbu poles ayam yaitu minyak wijen dan kecap asin.
- Buat minyak bawang goreng bawang putih, copper/cincang bawang putih lalu goreng dengan minyak sampai warna kecoklatan bawang gorengnya. Sy buat sedikit banyak buat sekalian stock.
- Saatnya memasak nasi, sy menggunakan rice cooker biar nda ribet masaknya. Tumis cincangan bawang putih dan jahe dengan menggunakan minyak bawang campur minyak wijen, setelah harum masukkan beras yang telah dicuci, tumis sebentar. Setelah itu masukan tumisan beras kedalam wadah masak rice cooker, tambahkan air rebusan kaldu ayam, takaran sesuaikan dengan jenis beras dan masak sebagai mana biasanya masak nasi dirice cooker hanya saja sekarang airnya diganti dengan air rebusan kaldu ayam.
- Sambil menunggu nasi matang, buat sambelnya, bahan-bahan sambel dicampur lalu dicopper atau blender/diulek juga boleh, koreksi rasa.
- Kuahnya, air kaldu rebusan ayam didihkan kembali. Taro dalam mangkok kuah selada/sawi putih + daun ketumbah/cilantro jika tdk ada pake daun seledri aja. Tuang kedalam mangkok kuah kaldu ayam, lalu taburi dengan irisan daun bawang dan bawang putih goreng.
- Ayam, Nasi, Kuah dan Sambelnya udah selesai tinggal plating, jangan lupa diatas ayam taburi bawang putih goreng dan tetesi dengan minyak bawang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Nasi Ayam Hainan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi ayam hainan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
