Anda sedang mencari inspirasi resep rendang sapi ala padang yang tidak sulit dalam pembuatannya. Kami akan menyajikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatannya. Karena rendang sapi ala padang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep rendang sapi ala padang
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang sapi ala padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang sapi ala padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang sapi ala padang yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang sapi ala padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rendang sapi ala padang memakai 26 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang sapi ala padang:
- Sediakan 2 kg daging sapi bagian paha
- Ambil 3-4 butir kelapa tua dijadikan 2liter santan encer, 1 liter kental
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 300 gr bawang merah
- Gunakan 1,5 bongkol/ 15 bawang putih
- Gunakan 2 sdt jinten
- Siapkan 1 biji pala
- Siapkan 2 sdt adas
- Sediakan 100 gr jahe/2 jahe
- Siapkan 4 cm kunyit
- Gunakan 200 gr lengkuas/5 buah
- Gunakan 5 kemiri sangrai
- Siapkan 400 gr cabe merah + keriting(kalo ga mau pedas skip cabai keriting)
- Sediakan 2 sdm ketumbar disangrai
- Ambil 5 kapulaga sangrai
- Gunakan 3 bunga lawang
- Gunakan 1,5 sdm kayu manis, boleh yg batangan 1
- Sediakan Bumbu cemplung :
- Sediakan 2 lembar daun kunyit
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 8 lembar daun jeruk
- Ambil 3 batang sereh geprek
- Gunakan Bahan ambu- ambu :
- Sediakan 1/2 butir kelapa tua sedang diparut
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil secukupnya Garam gula
Langkah-langkah membuat Rendang sapi ala padang:
- Cuci bersih potongan daging lalu tiriskan di saringan.untuk 1 kg daging saya jadikan 25 sd 27 potong.
- Panaskan santan encer.setelah panas masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung.aduk- aduk sampai mendidj
- Masukkan daging yg sudah dipotong- potong. Aduk- aduk sampai mendidih jangan sampai santan pecah. boleh dengan api besar
- Setelah santan agak menyusut masukkan santan kental. Aduk- aduk terus jangan sampai santan pecah..dengan api sedang.
- Masukkan bahan ambu- ambu yang sudah disangrai sampai kecoklatan.
- Aduk terus sampai santan keluar minyak dan mengental. Kecilkan api.sambil diaduk.harus sabar jangan sampai rendang santannya mengerak diwajan.
- Matikan api…ambil bumbu cemplung daunnya,buang.sajikan rendang. Rajin dihangatkan ya dengan api kecil.supaya awet
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang sapi ala padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang sapi ala padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
