Lagi mencari ide resep soto ayam beningan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam beningan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep soto ayam bening kuah kuning segar spesial nikmat untuk jualan. Paling enak masakan soto ayam lamongan dan soto betawi tanpa kunyit. Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam beningan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam beningan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam beningan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Bunda bisa menyiapkan Soto Ayam Beningan menggunakan 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Beningan:
- Siapkan 1 kg ayam negeri (saya pakai bagian paha)
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang serai keprek
- Gunakan 2 buah tomat potong" (optional)
- Siapkan 3 batang daun bawang iris"
- Sediakan secukupnya Bawang putih & bawang merah goreng
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 4 buah kemiri (sangrai)
- Sediakan 3 cm jahe
- Sediakan 2 cm kunyit
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Gunakan secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk
- Sediakan Pelengkap
- Siapkan Keripik kentang (0,5-1 kg kentang potong tipis, cuci, goreng)
- Gunakan Jeruk nipis potong"
- Ambil Tauge pendek
- Gunakan Soun rebus tiriskan
- Sediakan Daun seledri potong halus
- Sediakan Telur ayam rebus potong"
- Sediakan Kol, rajang halus
- Ambil secukupnya Bawang merah goreng
- Gunakan Sambal
- Ambil secukupnya cabai rawit
- Ambil 1 siung bawang putih
- Sediakan Rebus sebentar lalu uleg/blender beri gula+garam
- Ambil Sisihkan
Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia, makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya. Tapi tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri soto ayam di rumah Anda. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Soto bening banyak ditemui di Solo dan Jogja.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Beningan:
- Rebus ayam sebentar hingga kotorannya keluar, buang air rebusan. Sisihkan. Bila memakai ayam kampung air rebusan tidak perlu dibuang
- Sajikan soto bersama potongan ayam suwir, sambal dan bahan pelengkapnya
- Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai
- Didihkan air di panci, masukkan tumisan bumbu halus dan ayam yang sudah direbus sebentar sebelumnya. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk
- Masak hingga ayam empuk dan matang, lalu masukkan potongan tomat, daun bawang dan bawang goreng. Aduk rata dan koreksi rasanya
- Angkat potongan ayam, tirinkan dab goreng ayam hingga kecoklatan (optional)
Tertarik memasak soto bening? ini Soto bening merupakan salah satu yang digemari banyak orang dari berbagai wilayah Rebus dada ayam dengan air secukupnya hingga seluruh bagian ayam terendam. Soto Ayam memang tidak ada matinya. Dari anak-anak hingga orang dewasa pasti menggemari makanan khas Nusantara satu ini. Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas soto ayam bening masing-masing. VIVA - Soto ayam bening (kuah bening), merupakan salah satu kuliner favorit keluarga Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Beningan yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
