Lagi mencari ide resep cobek ayam ala binti yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cobek ayam ala binti yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cobek ayam ala binti, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan cobek ayam ala binti enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Apa menu anda hari ini??? kalo aku mau bikin olahan AYAM BUMBU RUJAK. Resep serta cara membuat tongseng ayam untuk hidangan keluarga tercinta di rumah. Resep dan cara memasak secara jelas diterangkan pada video ini.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat cobek ayam ala binti sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Cobek Ayam ala Binti menggunakan 20 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Cobek Ayam ala Binti:
- Ambil Ungkepan Ayam
- Sediakan 500 gr Paha Ayam (bisa diganti bagian lain)
- Sediakan 4 siung bawang putih ukuran sedang
- Sediakan 1 potong jahe seukuran bawang putih
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk (sy kaldu jamur)
- Sediakan 1 gelas belimbing air
- Ambil 2 lembar daun salam kecil (1 lembar besar)
- Ambil Sambal Cobek:
- Siapkan 5 buah cabe merah (bisa tambah atau kurangi)
- Ambil 7 buah cabe rawit (bisa tambah atau kurangi)
- Ambil 3 buah bawang merah ukuran sedang
- Sediakan 3 buah bawang putih ukuran sedang
- Gunakan 1 buah kencur kecil (panjang 2cm)
- Sediakan 1 potong jahe (4 cm, diameter sedang)
- Siapkan 1 sdm gula merah sisir
- Ambil 1 gelas belimbing air
- Sediakan Pelengkap:
- Sediakan 1 buah jeruk nipis/limau
- Sediakan 2 batang kemangi
Resep Ayam Geprek - Olahan ayam selalu menjadi menu favorit untuk kebanyakan orang. Ayam bisa diolah menjadi berbagai macam menu atau hidangan yang lezat sehingga tidak ada kata bosan untuk menikmati sajian dari ayam. Nah, salah satu sajian ayam yang saat ini sedang populer yaitu ayam. Apalagi kalau ada perpaduan rasa gurih, pedas, dan renyah seperti ayam geprek.
Langkah-langkah menyiapkan Cobek Ayam ala Binti:
- Cuci bersih paha ayam lalu tiriskan
- Haluskan bumbu ungkepan ayam: bawang putih dan jahe.
- Masukkan ke dalam panci kecil: paha ayam, bumbu ungkepan halus, 1 sdm garam halus, 1/2 sdt kaldu bubuk, 1 gelas belimbing air, dan daun salam. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Ungkep paha ayam dengan panci tertutup dan api sedang. Ungkep sampai paha ayam matang dan air ungkepan tersisa sedikit.
- Goreng paha ayam dalam minyak panas sampai bagian luar paha ayam kecoklatan. Angkat dan tiriskan paha ayam goreng. (Tinggalkan air sisa ungkepan dalam panci yg sama untuk campuran bumbu cobek)
- Buat sambal cobek: bakar bawang merah dan bawang putih beserta kulitnya di atas api sampai bawang layu. Lepaskan kulit bawang merah dan bawang putih, sisihkan
- Bakar jahe dan kencur sampai keduanya layu, sisihkan.
- Bakar cabe merah dan cabe rawit sampai layu, sisihkan
- Haluskan jahe dan kencur, lalu tumbuk kasar bawang merah dan bawang putih, terakhir tumbuk kasar cabe merah dan cabe rawit, sisihkan.
- Ambil panci berisi air sisa ungkepan, lalu tambahkan 1 gelas belimbing air. Jerangkan diatas api sampai mendidih. Setelah mendidih tambahkan 1sdm gula merah sisir dan tumbukan bumbu cobek. Didihkan lagi beberapa menit sampai bumbu harum, lalu test rasa. (garam dimasukkan terakhir karena sudah ada garam di air ungkepan), matikan api.
- Siapkan cobek, lalu penyet sedikit paha ayam agar dagingnya agak pecah dan sambal cobek bisa masuk saat disiram.
- Lalu siramkan sambal cobek panas diatas paha ayam sesaat sebelum dihidangkan. Lengkapi dengan irisan jeruk limau/nipis dan daun kemangi.
Setelah hancur, siram dengan minyak panas, aduk rata. Geprek ayam di atas cobek, lalu aduk agar sambal merata. Perempuan - Julukan "pedang Allah" disematkan kepada Khalid bin Walid, namun Khaulah binti Azur juga memiliki julukan yang sama yakni "pedang Allah" dari kalangan. Salah satu ayam geprek paling enak di Indonesia adalah ayam geprek Pak Gembus dan ayam geprek Bu Rum di Yogyakarta. Sajikan ayam bersama sambal ke atas piring dan nasi dan nikmati kelezatannya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Cobek Ayam ala Binti yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
