Anda sedang mencari inspirasi resep pek cam kee (ayam hainam) dan nasi hainam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pek cam kee (ayam hainam) dan nasi hainam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pek cam kee (ayam hainam) dan nasi hainam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pek cam kee (ayam hainam) dan nasi hainam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nasi ayam hainam saya buat versi yang sederhana dan praktis tapi hasilnya sudh enak banget apalagi dimakan dengan sambalnya. Kenapa disebut nasi ayam Hainam sebab makanan tersebut berasal dari tradisi seni memasak Hainan yang terkenal bernama ayam Wechang, dan kini digabungkan dengan masakan kanton dengan citarasa masakan khas Asia Tenggara. Catherine Ling dari CNN mendeskripsikan bahawa nasi ayam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pek cam kee (ayam hainam) dan nasi hainam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pek Cam kee (ayam hainam) dan nasi hainam menggunakan 9 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pek Cam kee (ayam hainam) dan nasi hainam:
- Gunakan 1 kg ayam kampung atau ayam negeri
- Siapkan 10 butir bawang putih
- Gunakan 6 cm jahe
- Siapkan 1 sdm lada putih
- Siapkan 2 sdm garam halus (saya pake garam laut yg rasanya ga begitu asin)
- Siapkan 1/2 blok bawang bombay ukuran besar
- Siapkan 2 cup beras
- Sediakan 5 sdm minyak wijen
- Ambil 50 cc air mineral
Nasi hainam merupakan kuliner nasi khas oriental. Jadi tidak heran jika nasi hainam sangat mudah dijumpai di malaysia, singapura, china, hongkong, dan negara-negara sejenis. Style yang disajikan adalah jenis Nasi Ayam Hainam/Hainan. Anda bisa memilih antara ayam goreng (coklat), atau ayam rebus (putih), atau jangan sebutkan apa-apa.
Cara menyiapkan Pek Cam kee (ayam hainam) dan nasi hainam:
- Kupas dan cuci bersih bawah putih dan jahe
- Masukka jahe, bawang putih, garam, minyak wijen,dan air mineral ke dalam blender. Lalu blender hingga halus
- Bersihkan ayam, lalu rebus dengan api besar selama 5 menit. Lalu buang busa-busa dan kotoran di air ayam. Setelah kotoran bersih, masukkan 7 sendok makan bumbu yg telah di blender ke dalam rebusan ayam.
- Rebus ayam dengan api kecil dan jangan sampai airnya bergejolak. Rebus selama kurang lebih 2 jam.
- Setelah ayam matang, tiriskan ayam. Biarkan agak dingin, lalu celupkan ayam ke dalam air es selama 5 detik, lalu angkat. (Agar ayam terlihat mengkilat)
- Rajang bawang bombay dan 1 ruas jahe tipis-tipis. Setelah itu tumis bawang bombay, jahe iris, dan bumbu yg telah di blender. Jika sudah harum, masukkan beras yg sudah dibersihkan ke dalam tumisan beserta kaldu ayam bekas memasak ayam barusan. Aduk hingga rata dan sedikit mendidih.
- Setelah rata, masukkan beras kedalam rice cooker, tanak hingga matang.
- Setelah nasi matang, masukkan ayam ke atas nasi di dalam rice cooker. Tunggu 15 menit (agar ayam hangat kembali)
- Sembari menunggu ayam hangat, siapkan mangkuk kecil lalu masukkan 3 sdm minyak wijen, jahe iris, serai iris, lalu aduk rata (untuk olesan diatas ayam) boleh dikasih olesan boleh tidak
- Siapkan cetakan nasi, lalu cetak nasi. Potong-potong ayam beserta tulangnya, lalu sajikan dgn bawang goreng.
Thank Yah Om dan tante buat kepercayaannya. Semoga panjnag umur dan sehat selalu yah buat Adik Jeevana. Nasi ayam Hainam (Hanzi: 文昌雞, hanyu pinyin: wénchāngjī) merupakan masakan Tionghoa yang sering dikaitkan dengan masakan Malaysia atau Singapura, dan juga ditemui di negara tetangga Thailand, serta juga di wilayah Hainan, China. Nah kali ini kita bakal memasak nasi hainam ayam panggang spesial yang bisa kamu coba. Yuk langsung aja simak video Nasi hainan merupakan masakan Tionghoa yang sering dikaitkan dengan masakan Malaysia atau Singapura, dan juga ditemui di negara tetangga Thailand.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pek cam kee (ayam hainam) dan nasi hainam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
