Anda sedang mencari inspirasi resep ayam palekko bugis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam palekko bugis yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Assalamualaikum bun. :D Selamat datang dichannel daftar masak! Pada video kali ini saya akan memperlihatkan cara memasak nasu palekko khas daerah saya. Cara Membuat AYAM PALEKKO SUPER PEDAS (Masakan Khas Bugis) Masakan ini cukup populer di suku bugis, buat anda yang penasaran silahkan coba masak sendiri.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam palekko bugis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam palekko bugis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam palekko bugis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Palekko Bugis memakai 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Palekko Bugis:
- Siapkan 1 ekor ayam dipotong kecil-kecil
- Siapkan Bahan Marinasi
- Siapkan 200 ml air asam
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya merica bubuk
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah cabe merah (optional)
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan 4 cm lengkuas
- Ambil 2 cm kunyit
- Siapkan 2 batang serai (bagian putih)
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bahan pelengkap
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai geprek (bagian hijaunya)
- Ambil Secukupnya cabe rawit (optional)
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur
Bebek Palekko adalah salah satu sajian makanan khas Bugis dengan bahan dasar bebek dengan Jujur saja rasanya memang lebih pedas dibandingkan ayam geprek. Resep Palekko Ayam Khas Bugis Resep Ayam Atau Bebek Palekko. Mukbang Itik Palekko Minuman Kekinian Bikinnagih. Palekko Ayam / Nasu Manu' Palekko.
Langkah-langkah membuat Ayam Palekko Bugis:
- Cuci bersih ayam, kemudian rendam dalam campuran bumbu marinasi (air asam, garam dan merica). Biarkan kurang lebih 15 menit.
- Haluskan semua bahan bumbu halus. Tambahkan minyak goreng secukupnya dan haluskan semua bahan (saya menggunakan blender). Agar tekstur bumbu lebih halus, saya mengiris semua bahan sebelum dimasukkan ke blender.
- Tumis bumbu halus bersama bagian hijau (atas) serai yang digeprek serta daun jeruk. Bila ingin lebih pedas, bisa ditambahkan cabe rawit sesuai selera. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
- Setelah bumbu agak kering, masukkan ayam beserta air perendamnya. Aduk hingga berubah warna. Kemudian tambahkan air secukupnya. Masukkan garam dan kaldu jamur.
- Masak hingga air menyusut dan ayam matang. Koreksi rasa. Dan ayam palekko bugis siap dihidangkan.
Resep modifikasi dari punyanya ummu Himmah dan beberapa resep palekko di cookpad. Jadi ini first time saya masak ayam pakai bumbu khas bugis, karena. Resep Nasu Palekko (Itik) Khas Bugis yang Sedap Ala AisyahSuka. Telah Di Susun Oleh : Muhammad Ridwan, S. Ayam : Manu, manu bakka (ayam yang warnanya putih dan berwarna merah pada cenggernya).
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam palekko bugis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
