Anda sedang mencari panduan resep nasi ayam hainan yang gampang dalam pembuatannya. Tim kami akan memberikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk penyiapannya. Karena nasi ayam hainan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep nasi ayam hainan
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi ayam hainan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan nasi ayam hainan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi ayam hainan yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasi ayam hainan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Nasi Ayam Hainan memakai 46 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Nasi Ayam Hainan:
- Siapkan Bahan Rebus Ayam :
- Siapkan 1/2 ekor ayam (450 gram)
- Siapkan 1.250 ml air mineral
- Sediakan 3 siung bawang putih digeprek
- Gunakan 3 cm jahe diiris dan digeprek
- Ambil 1/2 buah bawang bombay potong kotak
- Sediakan 1 batang daun bawang potong panjang-panjang
- Gunakan 1 lembar daun pandan
- Gunakan 1 tangkai daun seledri
- Gunakan 1 buah kaldu ayam kotak
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur bubuk
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Gunakan 500 ml air es
- Ambil Bumbu Marinasi Ayam :
- Siapkan 2 sdm garam
- Gunakan 1/2 buah jeruk nipis
- Gunakan Bumbu Poles Ayam :
- Siapkan 1 sdm minyak wijen
- Siapkan 1 sdm kecap asin
- Ambil Bumbu Minyak Bawang/Goreng Bawang Putih :
- Ambil 30 siung bawang putih dicincang
- Siapkan 100 ml minyak goreng
- Siapkan Bumbu Nasi :
- Sediakan 3 siung bawang putih cincang
- Siapkan 2 cm jahe dicincang
- Siapkan 1 sdm minyak wijen untuk menumis
- Siapkan 1 sdm minyak bawang untuk menumis
- Siapkan Bumbu Kuah :
- Ambil 1/2 batang irisan daun bawang
- Ambil 1/2 sdm bawang putih goreng
- Sediakan 1 tangkai daun seledri/ketumbar
- Siapkan 1 buah selada romein/sawi putih
- Gunakan Bumbu Sambel:
- Sediakan 7 buah cabe merah keriting
- Sediakan 2 buah cabe rawit merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Ambil 1 cm jahe
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 2 sdm kaldu ayam dari kuah rebusan ayam
- Gunakan 1 sdt minyak bawang
- Gunakan Garnish:
- Siapkan 1 buah mentimun
- Sediakan 3 lembar selada romein
Cara membuat Nasi Ayam Hainan:
- Ayam dicuci bersih, tiriskan, taburi, gosok2 kulitnya pake garam dan siram pakai jeruk nipis, terus diamkan selama 15 menit (marinasi), setelah 15 menit cuci kembali ayam dengan air mengalir sampai bersih, tiriskan.
- Panakan dalam panci air, lalu masukkan bumbu-bumbu untuk merebus ayam, setelah air mendidih masukkan ayam, ungkep selama 15 - 20 menit, matikan api dan biarkan ayam selama 15 menit masih dalam keadaan tertutup pancinya. Setelah itu angkat ayam dan celup kedalam air es/air dingin, rendam selama 5 menit. Angkat ayam dan tiriskan, setelah kering ayam dipoles dan baluri dengan campuran bumbu poles ayam yaitu minyak wijen dan kecap asin.
- Buat minyak bawang goreng bawang putih, copper/cincang bawang putih lalu goreng dengan minyak sampai warna kecoklatan bawang gorengnya. Sy buat sedikit banyak buat sekalian stock.
- Saatnya memasak nasi, sy menggunakan rice cooker biar nda ribet masaknya. Tumis cincangan bawang putih dan jahe dengan menggunakan minyak bawang campur minyak wijen, setelah harum masukkan beras yang telah dicuci, tumis sebentar. Setelah itu masukan tumisan beras kedalam wadah masak rice cooker, tambahkan air rebusan kaldu ayam, takaran sesuaikan dengan jenis beras dan masak sebagai mana biasanya masak nasi dirice cooker hanya saja sekarang airnya diganti dengan air rebusan kaldu ayam.
- Sambil menunggu nasi matang, buat sambelnya, bahan-bahan sambel dicampur lalu dicopper atau blender/diulek juga boleh, koreksi rasa.
- Kuahnya, air kaldu rebusan ayam didihkan kembali. Taro dalam mangkok kuah selada/sawi putih + daun ketumbah/cilantro jika tdk ada pake daun seledri aja. Tuang kedalam mangkok kuah kaldu ayam, lalu taburi dengan irisan daun bawang dan bawang putih goreng.
- Ayam, Nasi, Kuah dan Sambelnya udah selesai tinggal plating, jangan lupa diatas ayam taburi bawang putih goreng dan tetesi dengan minyak bawang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Nasi Ayam Hainan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi ayam hainan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
