Anda sedang mencari inspirasi resep palekko ayam dari tanah bugis, yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal palekko ayam dari tanah bugis, yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari palekko ayam dari tanah bugis,, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan palekko ayam dari tanah bugis, enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nasu Palekko adalah salah satu makanan khas masyarakat Bugis sul-sel. Biasanya Nasu Palekko terbuat dari itik. Tapi karena saya susah cari itik, makax ganti.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan palekko ayam dari tanah bugis, sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Palekko Ayam dari tanah bugis, menggunakan 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Palekko Ayam dari tanah bugis,:
- Siapkan 1 ekor daging ayam, di potong kecil-kecil bentuk
- Gunakan secukupnya asam jawa, larutkan dalam air
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1 liter santan kental
- Siapkan 3 lmbr daun salam
- Siapkan bumbu yang dihaluskan:
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Ambil 4 biji kemiri di sangrai
- Gunakan 1 sdt merica di sangrai
- Ambil 1 sdt ketumbar di sangrai
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Sediakan 5 biji cabai merah besar
- Siapkan 1 batang sereh
- Gunakan garam
- Gunakan secukupnya penyedap rasa
- Gunakan 1/2 liter air (soalnya yang mau makan banyak juga,,, 😁)
Bebek Palekko berbeda dengan makanan khas bebek dari Jawa. Cara mengolah, bumbu-bumbu, serta bahan-bahan lainnya pun sederhana namun hasilnya istimewa. Ayam nasu palekko khas Bugis. foto: Instagram/@ibebetpalekko. Klo ga cabenya dikit ga saaah!!
Langkah-langkah membuat Palekko Ayam dari tanah bugis,:
- Daging ayam yang sudah di potong-potong di rendam dalam larutan asam dan kunyit, air larutan asam jangan terlalu banyak, cukup 250 cc saja (satu gelas)
- Haluskan bumbu-bumbunya, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, ketumbar, merica, cabe merah, cabe rawit, dan sereh ambil bagian bawahnya,, gulung dan sisihkan bagian daun serehnya.
- Tumis bumbu halus sampai harum..
- Setelah bumbu harum, masukkan daging ayam beserta air rendamannya…..
- Masukkan santan, daun salam dan gulungan daun sereh…..
- Tambahkan garam, dan penyedap rasa sesuai selera,,,,
- Masak sampai agak kental,, sajikan dengan nasi putih,,,
Masak AYAM PALEKKO makanan khas dari SULAWESI SELATAN. Meski tidak sepopuler coto, konro, dan sop sodara, namun kelezatan nasu palekko ini tidak perlu diragukan. Bahan dan bumbu-bumbunya juga terbilang sederhana dan mudah untuk diolah. Ayam Palekko Khas Bugis Sulawesi Selatan. Masak AYAM PALEKKO makanan khas dari SULAWESI SELATAN.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat palekko ayam dari tanah bugis, yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
