Chicken Katsu
Chicken Katsu

Anda sedang mencari inspirasi resep chicken katsu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal chicken katsu yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Created in Japan but loved worldwide, chicken katsu is a simple breaded and fried chicken cutlet, served with a sweet katsu sauce.. Chicken katsu, fried chicken cutlets, are an obsession for chef Roy Choi of Kogi BBQ in Los Angeles. The simple recipe is made with only five ingredients.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken katsu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan chicken katsu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat chicken katsu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Chicken Katsu menggunakan 20 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Chicken Katsu:
  1. Ambil 250 gr ayam fillet
  2. Siapkan Bumbu marinate:
  3. Ambil 1 sdm kecap asin
  4. Gunakan 1/2 sdt garam
  5. Gunakan 1/4 sdt lada hitam
  6. Gunakan Bahan adonan tepung:
  7. Sediakan 2 butir telur
  8. Sediakan 2 sdm tepung terigu
  9. Siapkan 1 sdt maizena
  10. Sediakan 1/2 sdt garam
  11. Gunakan 1/4 sdt lada hitam bubuk
  12. Ambil 1 sdt bawang putih bubuk
  13. Siapkan Taburan: tepung roti (breadcrumbs)
  14. Sediakan Bahan saus:
  15. Siapkan 1 sdm kecap asin
  16. Gunakan 1 sdm kecap inggris
  17. Sediakan 2 sdm saus tiram
  18. Siapkan 3 sdm saus tomat
  19. Gunakan 1 sdm vinegar
  20. Ambil 1-2 sdm gula pasir

Katsu is served with Tonkatsu sauce or katsu sauce, which pairs perfectly well with the fried meat. Chicken katsu is a Japanese dish that is also known as panko chicken or tori katsu. Think of it as Japanese-style fried chicken. The seasoned chicken is coated with panko breadcrumbs that are so light and crispy when cooked.

Langkah-langkah membuat Chicken Katsu:
  1. Ayam diiris agak tipis dan melebar, kemudian campur dgn bahan marinate diamkan minimal 15 mnt.
  2. Campur bahan adonan tepung, kocok lepas sampai tercampur rata, celupkan ayam ke adoanan tepung kemudian taburi dgn tepung roti sampai tertutup merata, lakukan sampai habis dan simpan di freezer slm 15 mnt, kemudian goreng dgn api kecil sampai matang/ tepung agak kecoklatan.
  3. Siapkan mangkuk utk saus, masukkan semua bahan saus dan aduk2 sampai tercampur rata.

You get a satisfying crunch and then a taste of moist and juicy chicken. Open the chicken thighs and flatten with a rolling pin. Combine eggs, cornstarch, salt, white pepper, garlic powder, and water to make a batter. Coat chicken in the egg batter, then the roll in panko crumbs. Hopefully that will help someone because this chicken katsu is really wonderful!

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat chicken katsu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!